Antal: 4 portioner

Ingredienser:
½ gurka, grovt riven
2-3 dl matyoghurt
 2-3 msk hackad färsk mynta
1 msk honung
1 vitlöksklyfta, riven
salt & peppar

Gör så här:

Pressa gärna ut lite av vattnet ur den rivna gurkan.

Blanda den med yoghurt, mynta, honung samt vitlök.

Smaka av med salt och peppar.

Antal: 10 portioner

Ugn: 100 grader, 1½-2 timmar

Ingredienser:

Spröda marängbottnar, 2 st.
6 äggvitor
3 dl florsocker

Tårtan:

2 marängbottnar
5 dl vispgrädde
5 ägg, separerade vitor och gulor
2 msk strösocker
400 g Nutella
1 liter färska jordgubbar eller hallon

Gör så här:

Marängbottnar:
Sätt ugnen på 100°. 

Vispa äggvitorna i en absolut ren bunke till ett fast skum (Var noga med att ingen gula kommer med äggvitorna!).

Tillsätt sedan florsockret lite i taget under kraftig vispning till en fast maräng du kan göra toppar av när du lyfter upp vispen.

Bred eller spritsa ut marängen till två rundlar på en bakplåtspappersklädd plåt.

Grädda mitt i ugnen i 1,5-2 timmar.

Låt bottnarna svalna.

Tårtan:

Gör du egna marängbottnar så gör dem ungefär lika stora som din springform och använder du köpta marängbottnar välj en springform som har lika stor botten.
Vispa först äggvitorna tillsammans med 1 msk socker till fast vitt skum.
Vispa sedan äggulorna tillsammans med 1 msk strösocker vitt och pösigt.
Vispa till sist grädden till mjuka toppar.
Rör ihop den vispade grädden med äggulorna och sedan äggvitorna. 

Värm Nutellan lite i micron eller i vattenbad så den blir aningen rinnande.

Ringla ned Nutellan i smeten och rör ihop slarvigt så att smeten blir marmorerad.
Vill du kunna ta loss hela glasstårtan från springformen, även botten så täck formen med plastfolie.

Lägg en marängbotten i botten på formen och häll över hälften av smeten.

Lägg på den andra marängbotten och täck med resten av smeten.

Täck med plastfolie och frys i minst 4 timmar.
Toppa tårtan med färska jordgubbar eller hallon.

Ingrdienser:
2 små citroner eller 1 ½, rivet skal och pressad saft
½ dl olivolja
2 vitlöksklyftor, pressade/rivna
50 g finriven parmesan
salt och vitpeppar

Gör så här:

Blanda ihop citronzest, citronjuice samt olivolja och smaka av så du får en lagom syra.

Blanda ned vitlök och krydda.

Blanda sist ned den rivna parmesanosten och häll marinaden över de varma grillade paketen.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g lövbiff, i 2-3 cm breda strimlor
½ dl japansk soya
½ dl kinesisk soya
3 msk färsk riven ingefära
2 vitlöksklyftor, rivna/pressade
2 msk rapsolja
1 msk sesamolja
1 tsk sambal oelek

Gör så här:

Blanda ingredienserna till marinaden i två skålar.

Lägg i köttet och låt det marinera uppåt en timme.

Trä inte upp köttet på spetten innan det läggs i marinaden!

Innan grillning - vecka och trä upp lövbiffsstrimlorna på grillspett och trä upp kycklingbitarna på längden på spetten.

Grilla runt om.

Antal: 4-6 portioner

Ingredienser:

1 gul lök, finhackad