Ugn: 200 grader, 30 minuter

Ingredienser:

4-5 äpplen
125 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
3/4 tsk bakpulver

Gör så här:

Skala och skiva äpplena grovt och lägg dem i en smord ugnsfast form.

Blanda samman alla ingredienser till kakan och tryck ut ett täcke av degen över äpplena.

Grädda i 200 grader i 30 minuter.

Ingredienser:

2 apelsiner
2 clementiner
2 blodapelsiner
1 citron
1 vaniljstång
3 dl vatten
4-5 dl syltsocker

Gör så här:

Skrubba apelsinerna noga i vatten och skala bort det översta skalet.

Lägg i en stor kastrull.

Skär loss fruktköttet från de övriga frukterna (se till att inget av det vita i skalet kommer med), dela i bitar och lägg tillsammans med skalet i kastrullen.

Mixa blandningen med stavmixer.

Skåra vaniljstången och skrapa i kärnorna.

Lägg även ner det tomma vaniljstångsskalet och häll på vatten och blanda ner syltsockret.

Låt blandningen därefter sjuda i 10-15 minuter tills den klarar ett marmeladprov (häll en sked marmelad på en kall tallrik, dra ett spår genom den med skeden och se efter att marmeladen “stannar”).

Fiska upp resterna av vaniljstången, skumma eventuellt av och häll på burk.

Färdig att förvara i kylskåpet.