Ugn: 175 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

3-4 dl bär eller fruktbitar
1 1/2 dl havregryn
100 g rumsvarmt smör
1/2 dl socker
1 dl vetemjöl

Gör så här:
Lägg bären eller äppelbitarna i en smord ugnsfast form.

Blanda de övriga ingredienserna och smula ut över rabarberlagret.

Grädda i 175 grader i cirka 30 minuter eller tills täcket är gyllenbrunt.

Servera pajen med vaniljsås eller glass.

Ingredienser:

1 1/2 dl grädde
1 dl vit sirap
25 g smör
2 dl socker
2 dl krossade lakritskarameller (t.ex. turkisk peppar)
lite flingsalt till dekoration

Gör så här:

Blanda allt utom flingsaltet i en stor, tjockbottnad gryta och koka upp.

Sätt en mattermometer i mitten (låt den inte nudda botten) och rör försiktigt om så att allt blandar sig. Koka på medelvärme tills temperaturen når 125 grader eller klarar ett kulprov.

Vill man kan man droppa i lite svart karamellfärg när kolan är färdigkokt.

Häll i en form klädd med bakplåtspapper och låt svalna.

Klipp eller skär i lagom stora bitar (smörj saxen eller kniven med lite rapsolja så går det smidigare), strö över lite flingsalt som dekoration och slå in.

Ingredienser:
Bascurry:
2 gula lökar
2 msk olja
2 msk riven ingefära
2 vitlöksklyftor
1 msk gurkmeja
1 tsk chilipeppar
1 brk krossade tomater

Kryddblandning:
1 msk hela spiskumminfrö
1 msk korianderfrö
1 tsk kardemummakärnor
1 bit kanel
5 kryddnejlikor
1 muskotblomma
2 tsk hel svartpeppar

Gör så här:
Rosta kryddblandningen och mortla sedan.
Fräs "bascurryn" och blanda sedan i resten av kryddorna och sist de krossade tomaterna.

Koka ca 30 min.

Man kan med fördel koka med kött, kyckling och grönsaker i curryn.

Blanda i en kokosmjölk eller grädde om en rundare smak önskas.

Servera med ris, raijta och naan.