Måndag:

Risotto med rester av söndagens kyckling, vitkålssallad.

Kaffe och pepparkakor.

Tisdag:

Tomatbönor med stekt falukorv, grönsaksblandning.

Bärkräm med mjölk.

Onsdag: 

Blodpudding, stekt bacon och äppelskivor, sallad.

Färdig vaniljpudding.

Torsdag:

Ärtsoppa med fläsk.

Pannkakstårta.

Fredag:

Bakad potatis med hackad lök, svart kaviar, gräddfil.

Andra goda tillbehör till potatisen är strimlad skinka, tärnad rökt korv, vanlig kaviar på tub eller rökt renkött.

Ostbricka med druvor och kex.

Lördag:

Lunch: 

Omelett med ost och tomat, gurkbitar och morotsstavar.

Middag:

Karrégryta med tomat & ananas, ris och blandad sallad.

Fikon från burk med råkräm.

Söndag:

Lunch:

Buljong med pocherat ägg och kryddgrönt, hårt bröd och ost.

Middag:
Biff stroganoff, ris, blandad sallad.

Kaffe och tårta:

Lägg ihop färdigköpta tårtbottnar med fromage från paket.

Ställ tårtan att stelna.

Garnera med vispad grädde och färsk frukt i skivor.

Måndag:

Kornotto, bröd, råkost (4 portioner):

Fräs 1 stor finhackad lök i en låg vid kastrull.

Tillsätt 2 dl korngryn som fått svälla i vatten under natten och låt fräsa ett par minuter.

Häll i 6 dl buljong och låt koka ca 20 minuter.

Blanda i gröna ärter och finstrimlat kött från lördagensmiddag.

Låt allt bli genomvarmt.

Tisdag:
Stekt salt sill med lök, kokt potatis, rårivna morötter.

Onsdag:
Korv stroganoff, kokt pasta, vitkålssallad.

Torsdag:

Norsk fisksoppa, bröd.

Äppelkräm och mjölk.

Fredag:

Smörgåspizza, vitkålssallad.

Lördag:

Kalasfärs i ugn, grönsallat.

Glass med mandarinklyftor.

Söndag:

Marsmånads meny:

Afternoon tea:

Gurksnittar.

Tonfiskscones.

Tonfiskröra

Scones med sylt och grädde.

Scones

Brownies.

Måndag:

Tonfisk i olja, matkorn blandade med rivna morötter och gröna bönor.

Minimaränger, lingonsylt och glass.

Tisdag:

Köttbullar, pressad potatis, grönsallad.

Finhacka några grönkålsblad, riv ett äpple, smaksätt med pepparrot, slå på dressing.

Apelsin- och banansallad med dadlar.

Onsdag:

Ärtsoppa, riv i muskotnöt och timjan.

Kokospannkakor och jordgubbssylt.

Gör smeten på kokosmjölk, blanda i kokosflingor.

Torsdag:

Chili con carne på köttfärs och med olika bönor.

Glasspinne.

Fredag:

Spaghetti, fläderbloms pesto och extra ost.

Fruktsorbet.

Lördag:

Hjärtformade hamburgare + favorittillbehör.

Pannacotta:
Blanda 5 dl vispgrädde, 1 dl socker, 1 msk kardemumma och 1 tsk vaniljsocker i en kastrull.

Hetta upp, koka ca 30 sekunder och slå upp.

Ställ kallt.

Garnera med bär.

Söndag:

Varmrökt sik, värm i ugn, pressad potatis, fint strimlad salladskål och tunt skivad apelsin.

Stekta äpplen och vaniljsås.

Måndag:

Kokt torsk med ägg- och persiljesås, pressad potatis och bladspenat.

Fruktspett: Trä bitar av ananas, banan, jordgubbar mm på träspett, varva med marshmallows.

Tisdag:

Ramslökssoppa, grovt fullkornsbröd, smör och ost.

Klassisk semla eller hetvägg.

Onsdag:

Smaksätt vit grundsås med örter och rikligt med riven parmesan. Bryn skivor av fläskfilé och låt dem puttra i såsen. Quinoa och ugnsrostade rotsaker till.

Sagosoppa tex vit- eller röd sagosoppa.

Torsdag:
Bryn hastigt kokt gnocchi i msör i panna. Vänd ihop med smulad ädelost, knaperstekt bacon, frästa champinjoner och rucola.

Färsk frukt i säsong.

Fredag:

Smörstek pankopanerad sejfilé och rulla in i naanbröd med sallad, pressad lime, tärnad gurka och gräddfil med pressad vitlök.

Cashewbollar: Mixa 3 dl cashewnötter och 3 msk honung slätt. Tillsätt ev lite vatten. Forma bollar och rulla i sesamfrö. Förvara i kyl.

Lördag:

Spelt-otto med bacon, svamp och tomater.

Macarons (franska mandelmaränger).

Söndag:
Helstekt lammfile: Bryn i panna runt om, salta, peppra och efterstek i ugn till 70 graders innertemperatur. Bulgursallad med fint strimlad paprika, ägghalvor och oliver samt sky till.

Polkagrisglass med varm kolasås.

Måndag:

Grönsakssoppa: Koka upp 1 liter vatten och 2 grönsaksbuljongtärningar. Lägg ner djupfrysta blandade grönsaker i soppan. Blanda ner 2 slantade chorizokorvar. Låt soppan koka tills grönsakerna är mjuka. Klipp över persilja.

Tisdag:

Makaronilasagne: Blanda 2 burkar tomatkross med 2 pressade vitlöksklyftor, 1 köttbuljongtärning och 2 msk hackad färsk basilika. Varva 400 g kokta makaroner med 2 skivade stekta auberginer, 200 g tärnad rökt skinka, tomatsåsen och 200 g riven ost. Avsluta med tomatsås och riven ost. Gratinera i 200 grader ca 20 minuter.

Onsdag:

Citronfisk: Tina 400 g torskfilé och skär dem i portionsbitar. Lägg dem i en smord form och strö över 1 tsk salt. Blanda 2 dl lätt crème fraiche med ½ dl mjölk, 1 msk hummerfond, rivet skal av ½ citron och ½ tsk timjan. Häll såsen över fisken och tillaga i 200 grader tills fiskköttet är vitt och fast, ca 20 minuter. Servera med pressad potatis.

Torsdag:

Bakad potatis med kryddig keso: Tvätta och halvera 6 potatisar och lägg halvorna i en form. Pensla med olja. Smaksätt med rosmarin, salt och peppar. Baka i ugnen i 225 grader ca 30 minuter. Blanda 1 burk keso med 2 msk hackad gräslök, 2 msk hackad basilika, citronpeppar och salt. Servera med rårivna morötter.

Fredag:

Italiensk bondpanna.

Lördag:

Annorlunda sillgratäng: Lägg 4 urvattnade salta sillfiléer i en smord form. Fräs 3 hackade gula lökar i lite olja, blanda med 4 rårivna morötter, 3 syrliga äpplen, 4 msk tomatpuré, salt och peppar. Lägg blandningen över sillen och strö över ströbröd. Grädda i 200 grader ca 30 minuter.

Söndag:

Husets kasslergryta.