ca 25 stycken:

1 kg färsk delikatesspotatis

50 g smör

2 vitlöksklyftor

2 tsk gourmetsalt

½ dl hackade örter, tex basilika, persilja, rosmarin

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°C.

Lägg potatisarna tätt på ett bakplåtspapper i en långpanna.

Stek i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Smält smöret.

Skala och finhacka vitlöken.

Häll smöret över potatisen och blanda runt.

Strö över vitlök, salt och örter.

Stek ytterligare 10 minuter.

Servera potatisen ljummen. 

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 förpackning (360 g) kräftstjärtar i lake

2 dl smetana

1/2 rödlök

Peppar

8 skivor medelhavsbröd

Gör så här:

Låt kräftorna rinna av ordentligt.

Rör ihop kräftorna med smetana och rödlöken. 

Smaka av med peppar.

Rosta bröden och dela dem gärna på diagonalen.

Lägg röran på bröden och servera till t.ex en soppa.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 broccolistånd

1 dl majonnäs

1 tsk malen koriander

Salt

Peppar

Gör så här: 

Skär bort de nedersta millimeterna på broccolin och skär sedan bort buketterna från stammen.

Skala och skiva stammen.

Börja med att koka den skivade stammen och tillsätt buketterna efter ett par minuter.

Det behöver inte vara jättemycket vatten och buketterna får gärna ligga lite ovanpå och bli ångade.

Häll av vattnet när broccolin är mjuk och mixa med stavmixer tillsammans med majonnäs.

Smaka av malen koriander, salt och peppar.

Antal: 8 portioner

Ingredienser:

2 dl vispgrädde

2 dl standardmjölk

1 1/4 dl strösocker

2 tsk malen kardemumma

5 äggulor

Gör så här:

Koka upp grädden, mjölken, strösockret och kardemumman.

Låt smeten kallna något.

Blanda sedan ner äggulorna och sila genom finmaskig sil.

Kör smeten i en glassmaskin.

Ställ i frysen.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 morötter

1 knippe rädisor

1-2 dl majonnäs

Saften av 1/2-1 citron

Några dillkvistar

Gör så här:

Skala och riv morötterna grovt och bland dem skivade rädisor och majonnäs.

Smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Klipp lite dill och blanda ner.