Antal: 8-10 bitar

Ingredienser:
75 gram smör
10 digestivekex
200 g philadelphiaost
2 gelatinblad
2 små lime, skal och saft
1 3/4 dl florsocker
250 g kesella mager kvarg (en burk)

Jordgubbsgelé:
1 1/2 gelatinblad
250 g frysta jordgubbar
1 dl vatten
4 msk strösocker
pressad saft av 1 lime

Gör så här:

Smält smöret i en kastrull.

Stöt kexen fint och blanda med smöret.

Tryck ut degen i en form med löstagbar kant.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

Riv limeskal och pressa ur saften.

Blanda ost, kesella, socker och skal och saft.

Ta upp gelatinbladen och smält dem på svag värme i en kastrull.

Tillsätt gelatinet i en tunn stråle under omrörning.

Häll smeten i formen och ställ i kylen en timme så att den stelnar.

För att göra jordgubbsgelén:

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min.

Sjud jordgubbar, vatten, socker och limesaft ca 5 min i en liten kastrull.

Sila från jordgubbarna och häll tillbaka spadet i kastrullen.

Lyft upp gelatinet ur vattnet och smält gelatinet i det varma spadet under omrörning.

Låt spadet svalna innan den försiktigt hälls över kakan.

Ställ i kylen minst 2 timmar innan servering.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ingredienser: 4 dl majonnäs1 msk ketchup1 msk chilisåscitron, litesalt  vitpeppar0,5 msk cognac (eller madeira)   Gör så här: Blanda majonäs med tomatketchup eller chilisås.Smaka av med citron, salt, vitpeppar och eventuellt lite konjak ell...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g lövbiff1 msk japansk soja1 msk torr sherry (eller torrt vitt vin)1,5-2 dl majsstärkelse3 dl neutral matolja, till fritering 2 krukor thaibasilika2-4 röda chilifrukter, i tunna skivor1 röd paprika, tunt s...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 schalottenlök1 klyfta vitlök2,5 dl svenska kvarngryn (eller andra goda gryn men då kan koktiden bli annan)1 dl torrt vitt vin5 dl kycklingbuljong (eller annan valfri buljong)  50 g Västerbottensost200 g sv...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap  2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad   Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...