Ugn: 225 grader, 15-20 minuter

Ingredienser:
500 g nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1/2 röd chili
1 morot
1 burk crème fraiche
3 msk chilisås
salt, peppar
koriander
spiskummin
tortillabröd
salsasås
riven ost

Gör så här:

Bryn köttfärsen i smör.

Kör lök, vitlök, morot och chili i mixer eller hacka och riv på rivjärn.

Om mixar kan det bli mer smak.

Bryn med köttfärsen.

Krydda med de torra kryddorna och låt fräsa med.

Tillsätt crème fraiche och chilisås och låt koka ihop i några minuter.

Fördela på bröden och rulla ihop.

Lägg tätt ihop på en ugnsfast form.

Ringla över salsasåsen och strö över osten.

Gratinera i 225 grader i 15-20 minuter tills den fått fin färg.

Ingredienser:

Biffar:

400g nötfärs
1 ägg
2 msk ströbröd
torkad timjan, svartpeppar, salt
1 msk dijonsenap
4 st soltorkade tomater finhackade (ej i olja, uppmjukade i vatten)

Tomatsås:

1 gul lök
5 st mogna tomater
1 dl vitt vin
1 msk tomatpuré
timjan, oregano, basilika
1 msk flytande honung

Gör så här:

Biffar:

Blanda samman till en jämn färs.

Forma biffar och stek i smör.

Tomatsås:

Hacka löken fint och fräs mjuk i smör i en kastrull.

Häll på tomatpuré och låt fräsa med.

Tillsätt vitt vin och koka en minut.

Hacka tomaterna fint och tillsätt.

Krydda och låt koka ihop en stund.

Mixa, smaka av och koka en stund till.

Ju längre desto bättre.

Späd med vatten om det behövs.

Lägg i en klick smör i slutet.

Ugn: 175 grader, ca 45 minuter

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
3 dl basmatiris
400 g falukorv
2 gula lökar
2,5 dl matlagningsgrädde
4 msk tomatpuré
2 dl vatten + 2 msk kycklingfond
1 msk dijonsenap
1 kruka dragon
2 tsk rödvinsvinäger
rapsolja
salt och peppar

Gör så här:

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
Skär korven i tärningar.

Skala och skiva löken.
Stek löken i olja i en stekpanna tills den blivit mjuk.

Tillsätt korven och stek tillsammans några minuter.

Ska ej få för mycket färg.
Blanda ner grädde, tomatpuré, vatten, fond, dijon, vinäger och det mesta av dragonen.

Låt puttra någon minut.
Smaka av med salt och peppar.

Servera med ris och garnera med några dragonblad.

Ugn: 200 grader, 20-25 minuter

Ingredienser:

4-5 äpplen
2 dl vetemjöl
1 dl vetegroddar
1 dl rörsocker
1-2 tsk stötta kardemummakärnor
100 g smör

Gör så här:
Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna skivor.

Lägg i en smord ugnsfast form.
Blanda mjöl, groddar, rörsocker och kardemumma.

Strö blandningen över äpplen.

Hyvla smöret med osthyvel och lägg över pajen så det täcker.

Grädda i ugn på 200 grader i 20-25 minuter.
Servera med glass eller vaniljsås.