Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1½ dl créme fraiche

2 msk sambal oelek

Salt

Peppar

Gör så här:

Blanda créme fraiche med sambal oelek och smaka av med salt och peppar.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 matjessillfiléer, ca 400 g
2 hårdkokta ägg, hackade
1 liten rödlök, hackad
1 dl hackad dill
1 dl hackad persilja
75 g smör

Gör så här:

Skölj av matjesfiléerna och skär dem i bitar.

Lägg upp sill, hackat ägg, rödlök och kryddgrönt i rader på ett fat och häll brynt smör över.

Servera med färskpotatis.

Ingredienser:

1 kg lingon

200-400 g (3-5 dl) socker per kg mos

Gör så här:

Rensa och skölj lingonen.

Passera dem råa för hand eller i matberedningsmaskin.

Väg moset och tillsätt sockret.

Rör moset tills sockret har smält.

Ös upp i små förpackningar och frys in eller fyll på små burkar.

Bind över och förvara på kall plats.

Ingredienser:
1 pkt bacon
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 stor potatis
2 stora morötter
1 bit rotselleri
1 palsternacka
2 grönsaksbuljongtärningar
1 liter vatten
citronsaft
timjan, oregano o basilika
1-2 dl liten pasta, typ Risoni, Lancette

Gör så här:
Strimla bacon och bryn i en tjockbottnad gryta.

Hacka lök och vitlök och bryn tillsammans med bacon.

Tärna alla rotfrukterna och häll i grytan tillsammans med vatten, buljong och kryddor.

Koka upp och smaka av med citronsaft, salt och peppar.

När rotfrukterna är nästan färdigkokta tillsätt pastan och koka färdigt enligt pastans koktid.