Antal: ca 16 bitar

Ugn: 175 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

200 g mörk choklad
200 g smör
3 ägg
2,5 dl socker
3 dl vetemjöl

Glasyr:
25 g smör
1 dl vispgrädde
20 plattor after eight

Gör så här:

ätt ugnen på 175 grader.

Smörj en form med löstagbar kant, ca 25 cm i diameter, med matfett.

Bryt chokladen i bitar och smält den tillsammans med matfettet i en kastrull på svag värme.

Rör om då och då.

Vispa ägg och socker poröst.

Rör ner mjölet i äggsmeten.

Tillsätt den smälta chokladblandningen och rör till en jämn smet.

Häll smeten i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.

Kakan ska inte vara helt genomgräddad.

Låt kakan svalna något innan kanten på formen lossas.

Låt kakan bli kall.

För att göra glasyren, blanda matfett, grädde och after eight i en kastrull.

Smält på svag värme under omrörning.

Låt blandningen kallna och bli tjockflytande.

Bred glasyren jämnt över kakan och låt den stelna i kylskåp.

Kan serveras som den är för den är riktigt mäktig och läcker.

Antal: 24 stycken

Ugn: 175 grader, 15 minuter

Ingredienser:

200 g smör, mjukt

1 tsk vaniljsocker

½ dl strösocker

1 dl farinsocker

1 tsk anis, malen i mortel

½ dl färsk dragon, hackad

4 dl vetemjöl

1½ dl valnötter, hackade

Valnötter till garnering

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör, vaniljsocker, strösocker och farinsocker med elvisp.

Vänd i anis och dragon.

Tillsätt mjöl och rör till en smulig deg.

Tillsätt valnötterna och nyp ihop degen med händerna och vänd upp den på ett lätt mjölat bakbord. 

Dela degen i två bitar och rulla varje bit till en 4 cm tjock rulle.

Skär upp rullarna i tolv bitar, ca 2 cm tjocka.

Lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper med snittytan uppåt.

Platta till kakorna lite och sätt i en bit valnöt.

Grädda kakorna i 15 min eller tills de börjar få en gyllene färg.

Låt kakorna kallna på galler.

Ringla eventuellt över lite smält choklad.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
4 bitar lax à 150 g
saften av 1/2 citron
2 msk olivolja
4 portioner kokt couscous
2 tomater
1 avokado
1/2 rödlök
1/2 knippa dill
1/2 tsk rivet citronskal
1 msk olivolja
salt, peppar

Chilisås:
2 dl lätt crème fraiche
2-3 msk sweet chilisås
Ev saften av 1 lime 

Gör så här:

Vänd laxbitarna i en blandning av citron och olivolja.

Krydda med salt och peppar.

Skär tomaterna och avokadon i mindre bitar.

Skiva rödlöken.

Hacka dillen.

Blanda, den något avsvalnade couscousen, med tomaterna, avokadon, rödlöken, dillen och citronskalet. Rör ner lite olja och smaksätt med salt och peppar.

Grilla eller stek laxen ca 3 minuter på var sida.

Servera med en sås gjord på crème fraiche, sweet chilisås och lite limesaft.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 45 minuter

Ingredienser:
4 kycklingklubbor
5 potatisar
3 morötter
4 palsternackor
2 rödlökar
4-5 vitlöksklyftor
1 ½ tsk salt
2 krm svartpeppar
½ msk torkade örtkryddor (tex timjan och rosmarin)
1 msk olja
50g rucolasallad
150g fetaost

Sås:
2 dl turkisk yoghurt
1 msk dijonsenap
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk flytande honung
1 krm salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg kycklingklubborna på en plåt.

Skala potatis, palsternackor, morötter och löken.

Skär dem i bitar.

Skala vitlöken och krossa klyftona lätt genom att pressa knivbladet mot dem.

Lägg rotfrukterna och vitlöken på plåten med kycklingen.

Strö över salt, peppar och örtkryddor och ringla över oljan.

Tillaga mitt i ugnen i ca 45 minuter.

Blanda ingredienserna till såsen.

Strö rucola och smulad fetaost över kycklingen och grönsakerna.

Servera med såsen.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 st rödlök
2 st vitlöksklyftor
olivolja till stekning
1 tsk malen ingefära
1 tsk spiskummin
1 tsk koriander
1 tsk gurkmeja
0.5 tsk kardemumma
0.5 tsk kanel
0.5 tsk sambal oelek
2.5 dl torkade linser
2 msk tomatpuré
0.5 tsk salt
6 dl vatten
1 st blomkålshuvud
1 msk smör
1 tsk sesamolja
salt
svartpeppar
4 dl ris

Gör så här:

Finhacka rödlök och vitlök, fräs i en gryta med olivolja.

Ansa och dela ner blomkålen i små buketter.
Tillsätt alla kryddor och fräs 2 min till så kryddorna blommar ut, lägg ner linser tomatpurè och salt i grytan och häll på vattnet.

Låt koka upp och småputtra i cirka 20 min tills vätskan kokat in och linserna är mjuka.
Koka riset enligt anvisningar på paketet.
Stek blomkålsbuketterna hastigt med smör och sesamolja i en stekpanna, smaksätt med salt och peppar.
Lägg upp ris i skålar och skeda över linsgrytan, toppa anrättningen med blomkålen.