Jäsning: 45 minuter + 30 minuter

Ugn: 225 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

Ingredienser:

200 g potatis
4 msk crème fraiche
1 dl mellanmjölk
80 g laxfilé
250 g gröna ärtor
1 msk fryst hackad dill
1 tsk lökpulver
peppar

Gör så här:

Receptet är avsett för barn mellan 8 och 12 månader.
Tina ärterna.
Skala och skär potatisen i små kuber.
Koka potatisen.
Värm crème fraiche och mjölk i en kastrull.

Skär laxen i bitar och lägg i laxen i kastrullen tillsammans med ärterna, dill och lökpulver.

Låt sjuda ca 5 minuter.
Mixa lax- och ärtkoket till en grov puré med en stavmixer.
Mosa ihop den mjuka potatisen med lax- och ärtkoket och smaka av med peppar.

Mängd: ca 7 dl

Ugn: 175 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:
4 dl havregryn
1 dl boveteflingor
1 dl pumpakärnor
1 dl riven kokos
1/2 solrosfrön
1 dl vatten
1/2 dl neutral olja
1 1/2 msk flytande honung
70 g torkade blåbär
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda havregryn, boveteflingor, pumpakärnor, kokos och solrosfrön i en bunke.

I en annan skål, rör ihop vatten olja och honung.

Rör ner vätskan i bunken med de torra ingredienserna och blanda väl.

Klä en bakplåt med bakplåtspapper.

Bred ut grynblandningen så jämnt som möjligt över plåten.

Rosta i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

Ruska plåten efter halva tiden så att rostningen blir jämn.

Låt svalan något och blanda sen ner blåbären och vaniljsockret.

Förvara i en burk med tätslutande lock.

Antal: 4 portioner

Ugn: 150 grader, ca 1 timme + 225 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

1 urbenad lammstek (ca 800 g)
6 vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk olivolja
1 msk smör (eller mjölkfritt margarin)
6 kvistar timjan

Potatis:
600 g små mandelpotatisar
1 tsk salt
1 msk olivolja

Sås:
200 g svamp (tex skogschampinjoner)
2 schalottenlökar
1 paket bacon
1 msk olivolja
2 krm salt
1 dl rött vin
2 dl vatten
1 msk koncentrerad kalvfond
2 tsk Maizena utrört i lite vatten
1 tsk hackad timjan
2 msk skånsk senap

Vitkål:
400 g vitkål
2 msk smör (eller mjölkfritt margarin)
2 msk honung
2 msk pressad citron
1 tsk salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°.

Salta och peppra lammsteken.

Skär små snitt i steken och tryck in vitlöksklyftorna i skårorna.

Bryn den runt om i olivolja och smör.

Lägg kött och timjan i en ugnssäker form och stek mitt i ugnen till 58° innertemperatur ca 1 timme.

Ta ut steken och låt den vila ca 15 min innan den skärs i skivor.

Höj ugnsvärmen till 225°.

Skala mandelpotatisen och blanda den med salt och olivolja i en ugnssäker form.

Tillaga mitt i ugnen ca 30 min tills den är mjuk och fått fin färg.

Ansa och skär svampen i mindre bitar.

Skala och hacka löken och strimla baconet.

Stek svampen i olivolja ca 1 minut.

Tillsätt bacon, schalottenlök och salt och stek ytterligare några minuter.

Häll på vin, vatten och fond och låt koka upp.

Häll över i en kastrull och låt koka ca 5 min.

Blanda i Maizenan och låt koka upp.

Blanda ner timjan och senap precis före servering.

Skär vitkålen i ca 2 x 2 cm stora bitar.

Stek vitkålen i smör, ca 1 minut.

Tillsätt honung, citronsaft och salt och stek ytterligare ca 3 min.

Servera lammet  med sås, potatis och vitkål.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
300 g quornbitar (ett paket)
1 purjolök
1 röd paprika
100 g champinjoner
1 burk kokosmjölk
1 msk olja
1 msk curry
1-2 krm chilipulver
1/2 grönsaksbuljongtärning
1/2 tsk salt
ev nymald svartpeppar

Gör så här:
Skölj purjolöken och skär den i cm-stora bitar.

Tärna paprikan och skär svampen i kvartar.

Stekgrönsakerna några minuter i oljan.

Tillsätt quornbitarna och stek alltsammans ytterligare några minuter.

Häll i kokosmjölken, buljongtärningen och kryddorna.

Koka grytan i 10-12 minuter.

Servera med jasminris.