Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 20-25 minuter

Ingredienser:

500 g kycklingfilé
1-2 persikor eller nektariner
1 rödlök
1 gul eller röd paprika
1 msk torkad rosmarin
3 msk olivolja
3 msk balsamvinäger
flingsalt
nymald peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Dela kycklingfiléerna i grova bitar.

Skär nektarinen i 6 klyftor.

Ansa rödlöken och dela den i klyftor. Ansa och skär paprikan i ca 2x2 cm stora bitar.

Lägg kycklingbitarna, nektarinen, paprikan och löken ugnsfast form.

Krydda med salt, peppar och torkad rosmarin.

Ringla över olja och balsamvinäger.

Baka i mitten av ugnen cirka 20-25 minuter, kycklingsaften ska vara ofärgad när kycklingen är genomstekt.

Ös kycklingen någon gång under stektiden.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
600 g grytbitar av fisk
2 morötter
1 palsternacka
1 bit purjolök
1 msk smör
2-3 msk rapsolja
1 fiskbuljongtärning
1 msk tomatpuré
3 dl grädde
1-2 dl torrt vitt vin
peppar

Gör så här:

Skala och finstrimla morötter och palsternacka.

Ansa, snitta, skölj och finstrimla purjolöken.

Hetta upp smöret och oljan i en gryta och fräs strimlorna utan att de tar färg, ca 3 minuter.

Rör om då och då.

Tillsätt purjon och låt fräsa ytterligare en minut.

Smula ner buljongtärningen tillsätt tomatpurén och fräs under omrörning 1/2 minut.

Tillsätt grädden och vinet, låt koka upp och lägg i fiskbitarna.

Koka under lock 3-5 minuter eller tills fisken är klar.

Servera fiskgrytan med ett gott bröd och pressad potatis.

Ät och njut!

Antal: 12 bitar

Ugn: 175 grader, ca 35 minuter

Ingredienser:
175 g smör
200 g mörk choklad
3 st ägg
3,5 dl socker
1,5 dl mjöl
1,5 msk kakao
100 g hackad vit choklad
100 g hackad mjölkchoklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smör och choklad.

Vispa ägg och socker och blanda med chokladsmeten.

Tillsätt mjöl och kakao, blanda väl.

Häll sist ner den hackade chokladen och blanda.

Häll smeten i liten långpanna och grädda cirka 35 minuter.

Garnera gärna med en klick vispgrädde och strössel eller granatäppelkärnor.

Antal: 12 stycken

Jäsning: ca 20 minuter + ca 30 minuter

Ugn: 225 grader, 8-10 minuter

Ingredienser:

4 dl havregryn
5 dl mjölk
75 g margarin
1 tsk salt
1 msk sirap
25 g jäst
9 dl vetemjöl

Gör så här:
Häll havregrynen i en bunke.

Värm mjölken till 37 grader och häll den över havregrynen och låt stå i 15 minuter.

Smält margarinet och blanda ner det i bunken och tillsätt salt, sirap och den söndersmulade jästen. Tillsätt sedan vetemjölet, degen ska vara lite lös.

Låt jäsa under bakduk i cirka 20 minuter.

Ta upp på bakbord och arbeta degen väl.

Dela degen i tolv bitar och forma till tekakor och placera ut på två plåtar.

Nagga tekakorna och låt jäsa cirka 30 minuter.

Grädda på 225 grader i cirka 8-10 minuter.

Antal: 6 portioner

Ingredienser:
6 äpplen
150 g smör
3 dl havregryn
2 dl socker
1/2 dl ljus sirap
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
2 msk mjölk

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret i en kastrull.

Dra från värmen.

Blanda i alla övriga ingredienser utom äpplena.

Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt.

Lägg äpplena i en smord ugnssäker form.

Fördela smeten över.

Ställ in i ugnen ca 30 minuter eller tills pajen är gyllenbrun och knäckig.

Servera med glass.