Ugn: 225 grader, 10 minuter + 225 grader, ca 25 minuter

Ingredienser:
Pajdeg:
125g smör
3 dl vetemjöl eller annat mjöl
1/2 dl sesamfrön
2 msk vatten

Fyllning:
1 zucchini
1 röd paprika
2 st kycklingfiléer
2 ägg
2 dl mjölk
en liten bit chevréost (beroende på hur mycket smak man vill ha)
Körsbärstomater
Kryddor

Gör så här:

Pajskal:

Blanda till en deg.

Lägg i kylen 30 minuter.

Tryck ut i en pajform och förgrädda i 225 grader i ca 10 minuter.

Fyllning:

Skiva och stek zucchini i olja tills den får fin färg.
Kärna ur paprikan och skär i bitar.
Skär kycklingen i bitar och stek med kryddor (chilipulver, paprikapulver, salt o peppar).
Mixa ägg, mjölk och getost.

Salta och peppra.
Lägg kycklingen i botten i pajskalet.

Lagg på grönsakerna och sist äggblandningen.

Grädda i 225 grader i ca 25 minuter.

Antal: 2 stycken

Jäsning: 45 minuter + 30 minuter

Ugn: 225 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:
1 paket torrjäst
5 dl vatten
1 msk olivolja
8 dl vetemjöl
4 dl rågsikt
1 1/2 tsk salt

Gör så här:
Värm vattnet till 40 grader och rör ut jästen med vattnet i en stor bunke.

Tillsätt de övriga ingredienserna, utom saltet och knåda degen i 5-10 minuter.

Tillsätt saltet och arbeta in det i degen.

Låt jäsa under bakduk i 45 minuter.

Lägg upp degen på ett mjölat bakbord och bearbeta degen en stund.

Dela degen i två bitar och forma dem till avlånga limpor.

Lägg limporna i smorda brödformar och låt dem jäsa i ytterligare 30 minuter.

Värm ugnen till 225 grader.

Grädda bröden i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter.

Låt svalna på galler under bakduk.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4-6 korvar med hög kötthalt

Olja till stekning

2 paprikor

1 zucchini

10 champinjoner

1 tsk hel kummin

1 burk färdig tomatsås, ca 500 g, gärna med lök och örter

2 dl crème fraiche

Salt

Peppar

Gör så här:

Skär korven i skivor och bryn i olja i en stekpanna.

Skär grönsakerna i mindre bitar och stek dem mjuka i olja tillsammans med kumminfröna.

Blanda korv och grönsaker i pannan.

Häll på tomatsås och crème fraiche, blanda och låt allt bli varmt.

Smaka av med salt och peppar och ev. mer örtkryddor.

Antal: 8 portioner

Ugn: 225 grader, 8-10 minuter

Ingredienser:

175 g smält smör
3 del vetemjöl
1 dl socker
1/2 tsk salt
172 tsk bakpulver

Fyllning:
200 g skivade jordgubbar
200 g skivad rabarber
2 msk strösocker
2 tsk potatismjöl

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda mjöl, socker, salt och bakpulver i en skål.

Rör ner det avsvalnade smöret.

Platta ut degen i en ugnssäker form.

Förgrädda pajskalet i 8-10 minuter.

Rör under tiden ihop ingredienserna till fyllningen.

Häll fyllningen i pajskalet och grädda i ytterligare 10-15 minuter.

Servera med vaniljglass eller vaniljsås.

Antal: 10 bitar

Ugn: 175 grader, 10 minuter

Ingredienser:
Botten:
18 st digestivekex
1 msk kakaopulver
150 g smör

Fyllning 1:
200 g vit choklad
1/2 dl grädde
200 gram färskost
2 gelatinblad

Fyllning 2:
200 g mörk choklad (70%)
2 1/2 dl grädde
300 g färskost
4 gelatinblad
1 dl florsocker

Garnering:
200 g färska hallon

Gör så här:

Botten:

Krossa digestivekexen och blanda med kakaon och det smälta smöret.

Tryck ut blandningen i en springform med avtagbar kant, ca 27 cm i diameter.

Grädda botten i mitten av ugnen i 175 grader i 10 minuter.

Fyllning 1:

Blötlägg 2 gelatinblad i vatten.

Hacka den vita chokladen.

Värm grädden och smält chokladen däri.

Tillsätt gelatinbladen och låt dessa smälta.

Vänd ner färskosten och fyll formen.

Låt stelna i kylen i en timme.

Fyllning 2:

Blötlägg 4 gelatinblad i vatten.

Hacka den mörka chokladen.

Värm grädden och smält chokladen.

Tillsätt gelatinbladen och låt dessa smälta.

Vänd ner med färskosten och sikta i florsockret.

Fyll formen och låt kakan stelna i kylen en timme.

Garnera med hallonen innan servering.