Direktlänk till inlägg 6 november 2022
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4-6 potatisar
1 gul lök
1 purjolökar
1 liter vatten
2 grönsaks- eller kycklingbuljongtärningar (godast blir det med en av varje)
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 dl lätt crème fraiche
1-2 tsk torkad rosmarin
salt och vitpeppar
Gör så här:
Skala och skiva potatisen, vitlöken och löken.
Skala och snitta purjolöken och skölj den med vatten.
Strimla fint.
Stek potatis, vitlök, lök och purjolök i olja utan att det tar färg.
Häll i vatten och buljongtärningarna och koka grönsakerna 20-25 minuter.
Rör i crème fraichen.
Krydda med rosmarin, salt och vitpeppar.
För en soppa med bitar i, vispa lätt med en stålvisp.
För en slät soppa, mixa med mixerstav till önskad konsistens.
Servera gott bröd till.
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | |||||||
|