Ugn: 200 grader, ca 10 minuter + ca 20 minuter

Ingredienser:
2 pkt frysta torskfiléer á 400g
1 gul lök
1 liten fänkål
frysta och tinade räkor
potatismos
god sås
citron
dill
riven ost

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär fisken i bitar och lägg i en smord ugnsfast form.

Ställ in i ugnen i ca 10 minuter så den får tina lite.

Spara vätskan som blir i formen. 
Skiva fänkål och lök tunt.

Fräs utan att ta färg i smör.

Lägg som ett täcke ovanpå fiskbitarna.
Gör potatismos.

Krydda med salt, peppar och muskotnöt.

Snåla inte med smör och en skvätt grädde.
Gör en god sås.

Smält smör i en kastrull.

Strö över vetemjöl och vispa ihop.

Späd med mjölk, grädde och fiskspadet.

Lite åt gången och vispa hela tiden så du slipper klumpar.

Smaka av med salt och peppar.

Pressa saften ur en halv citron och hacka dill och häll i.

Koka snabbt upp. 
Lägg potatismos runt fisken.

Lägg räkor ovanpå fisk och fänkålsfräs.

Häll sås i mitten och skaka ner så det får plats så mycket sås som möjligt runt fisken.

Strö lite riven ost ovanpå.

Gratinera i ugnen i ca 20 minuter.

Känn så fisken är klar och moset ska ha fått en fin färg.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...