Antal: 4 portioner

Ingedienser:

900 g potatis
1/2 cosmopolitansallad
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 dl mjölk
2 tsk majsstärkelse
1/2 fiskbuljongtärning
600 g laxfilé
1/2 msk olja
salt
peppar
1 förp färsk dill (à 20 g)
skal och saft av 1 citron

Gör så här:

Koka potatisen.

Skär salladen i bitar.

Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse i en kastrull.

Smula i buljongtärningen och låt såsen koka upp och sjuda i några minuter.

Ta av från värmen.

Skär fisken i portionsbitar och stek den på medelvärme i oljan i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C.

Krydda med salt och peppar.

Hacka dillen och vänd ner i såsen.

Koka upp såsen igen och smaka av med rivet citronskal och lite pressad citronsaft.

Servera laxen med såsen, potatisen och salladen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...