Antal: 4 portioner

Ingredienser:

8 normalstora potatisar
4 salladslökar (spara lite till garnering)
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
5 dl vatten
1 grönsaks- eller hönsbuljongtärning
1 dl vispgrädde
några kvistar persilja, finhackad
1 tsk salt
vitpeppar
200 g rimmat stekfläsk

Gör så här:

Skala potatisen och skär i bitar.

Strimla salladslöken och finhacka vitlöken.

Hetta upp oljan i en stor kastrull och stek de båda löksorterna någon minut, utan att de får färg.

Tillsätt potatisbitarna.

Häll i vatten (se till så att potatisen blir täckt), buljongtärning, persilja, grädde, salt och peppar.

Koka ca 10 minuter tills potatisen är mjuk.

Medan soppan kokar, skär fläsket i tärningar.

Stek utan fett tills fläsket blir knaprigt.

Låt rinna av på hushållspapper.

Mixa soppan slät med en stavmixer.

Häll upp den i skålar och garnera med strimlad salladslök och det stekta fläsket.

Servera ett gott bröd till.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...