Antal: 12 stycken

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

Cupcakes:

120 g vetemjöl

150 g strösocker

1 1/2 tsk bakpulver

2 msk rivet citronskal

40 g rumsvarmt smör

120 ml standardmjölk

1 ägg

Lemoncurd:

50 g smör

1 ägg

1 dl strösocker

1 mellanstor citron

Lemoncurdgrädde:

1 sats lemoncurd (se ovan)

3 dl vispgrädde

Gör så här:
Cupcake:
Värm ugnen till 175 C.

Blanda mjöl, socker, bakpulver, citronskal och smör i en skål med elvisp.

Häll i mjölken under vispning.

Knäck sedan i ägget och blanda väl.

Fördela smeten i 12 cupcakesformar i en muffinsplåt.

Grädda i ca 10 minuter tills muffinsen är klara.

Låt svalna helt innan garnering.

Lemoncurd:

Riv skalet, och pressa saften ur citronen.

Lägg i en kastrull tillsammans med smöret och hälften av sockret och koka tills sockret lösts upp.

Låt svalna.

Vispa ägg och resten av sockret fluffigt och häll i kastrullen.

Låt tjockna på låg värme under omrörning, det får inte koka.

Låt svalna, håller sig en vecka i kylen.

Lemoncurdgrädde:
Vispa grädden och vänd ner lemoncurden med en slickepott.

Spritsa på cupcakesen när de svalnat helt.

Dekorera med syltade citrusskal.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...