Antal: 12 portioner

Ugn: 175 grader, 45-60 minuter

Ingredienser:

6 st  potatisar, stora (ca 1 kg)
3 msk  smör, ca
2 st  gula lökar
3 dl  vispgrädde
1 msk  orökt kaviar
200 g  ansjovisfiléer av skarpsill
1 msk  ströbröd, siktat
Salt, efter smak
Peppar, efter smak

TILL GARNERING:
Ansjovisfiléer

TILL SERVERING:

Knäckebröd

Gör så här:

Skala potatisen och lägg den i kallt vatten så att den inte mörknar. 
Sätt ugnen på 175 grader. 
Smörj en ugnsform eller en fin gjutjärnspanna med lite av smöret. 
Skala och skiva löken. 
Bryn den lätt i smör. 
Vispa ihop grädde och kaviar. 
Strimla potatisen för hand eller i en matberedare. 

Obs! 

Det är viktigt att potatis inte sköljs efter att den har strimlats, eftersom stärkelsen i potatisen binder grädden.

Varva potatis, lök och ansjovis i formen. 
Salta och peppra lätt mellan varven. 
Häll över kaviargrädden och strö över ströbröd. 
Grädda mitt i ugnen i ca 45–60 minuter tills grädden har kokat ihop och potatisen är mjuk. 
Garnera gärna med några extra ansjovisfiléer. 

Ansjovis är bäst när den är lagrad, så läs på burken.

Det ska vara nära sista förbrukningsdagen.

Ja egentligen skall det datumet vara passerat, då är ansjovisen som bäst.

Använd näsan! /Leif Mannerström

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...