Ingredienser:

125 g  gula senapskorn
6 msk  vatten
1 dl  vit balsamvinäger
1 tsk  salt
3 tsk  honung (cirkamängd)
3 msk  rapsolja

Gör så här:

Mixa ingredienserna med mixerstav i en kastrull.

Klar!

Om senapen, efter att den har svällt en stund, blir för tjock kan du tillsätta mer vatten och röra runt.

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 35 minuter

Ingredienser:

300 g gul lök
500 g potatis
1 tsk Farinsocker
1 tsk smör eller margarin
½ tsk salt
2 krm vitpeppar
2 dl creme fraiche
3 dl grädde
½ g saffran

Gör så här:

Strimla eller skiva lök och potatis.

Stek löken lätt tillsammans med farinsockret.

Varva lök och potatis tillsammans med salt och peppar i en smord eldfast form.

Vispa samman creme fraiche, grädde och saffran och häll över potatis- lökblandningen.

Grädda mitt i ugnen i 175° i cirka 35 minuter.

Servera till kallskuret kött t ex julskinka eller till köttbullar och korv.

Ingredienser:

1 finhackad gul lök
2 tsk Ljust Muscovadorörsocker
smör eller margarin
2 paket tärnat bacon
1 kg nötfärs
½ kg fläskfärs
1 riven gul lök
2-3 kalla, kokta rivna potatisar
3-4 rivna vitlöksklyftor
2 äggulor
2 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 krm svartpeppar
2 tsk torkad timjan

Gör så här:
Blanda den hackade löken och sockret och stek i mattfett i en stekpanna.

Låt svalna.

Hacka baconbitarna så att de blir riktigt små.

Blanda samtliga ingredienser i en skål och rör samman till en slät smet.

Forma bullar i lagom storlek.

Stek i matfett.

Ingredienser:

2 dl Colman senapspulver
1½ dl Strösocker
2 dl grädde
eventuellt 1 msk konjak

Gör så här:

Blanda socker, grädde och senapspulver i en kastrull och kok upp.

Låt svalna.

Tillsätt eventuellt konjak.

Ingredienser:

1/4 dl Fibrex
1½ dl vatten
1 finhackad gul lök
2 tsk Ljust Muscovadorörsocker
margarin (eventuellt mjölkfritt)
1 kg nötfärs
½ kg fläskfärs
1 riven gul lök
2-3 kalla, kokta rivna potatisar
2 äggulor
2 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 krm svartpeppar

Gör så här:

Lägg fibrexen i en skål och häll på vattnet.

Blanda den hackade löken och sockret och stek i margarin i en stekpanna.

Låt svalna innan den och övriga ingredienser läggs i skålen med fibrex.

Rör samman till en slät smet.

Forma bullar i lagom storlek.

Stek i margarin.

Köttbullarna är lika goda på smörgåsbordet som till middag med sås och potatis eller kalla på en smörgås.