Alla inlägg den 12 december 2012

Av Maria - 12 december 2012 19:15

Ingredienser:

1 kg fint strimlad vitkål
2 buljongtärningar
1 l vatten
1/2 dl
Ljus Sirap
2 msk matfett
4 msk ättiksprit, 12 %
2 tsk salt
1 krm vitpeppar

 

Gör så här:

Koka upp buljongtärningarna och vattnet.

Tillsätt kålen och koka i 10 minuter.

Häll av buljongen.
Smält matfettet i en stekgryta.

Lägg i kålen och bryn den.

Tillsätt sirap, ättiksprit, salt och peppar och sjud under lock i 20 minuter.

Smaka av och tillsätt eventuellt mer av kryddsättningen.

ANNONS
Av Maria - 12 december 2012 19:00




Antal: ca 24 stycken

Ugn: 225 grader, 2-3 minuter


Ingredienser:

5 dl mjölk
½ msk honung
½ msk ljus sirap
1 tsk salt
1 tsk fänkålsfrön
1 tsk hel kummin
10 g färsk jäst
2 dl vetemjöl
3 dl fint rågmjöl
7 dl grahamsmjöl

 

Gör så här:

Värm mjölk, honung, sirap, salt och kryddor som har stötts i mortel till max 37 grader.
Smula jästen i en bunke och lös upp den i degvätskan.
Tillsätt lite mjöl i taget tills den går ihop och blir en mjuk och elastisk deg.

Sätt ugnen på 225 grader.
Låt degen jäsa i bunke under bakduk i cirka 60 minuter.


Kavla ut runda super tunna kakor på ett väl mjölat bakbord och nagga dem med gaffel.
Grädda i mitten av ugnen i 2-3 minuter tills brödet fått lite färg, vänd sedan bröden upp och ner och grädda någon minut till.

Låt svalna på brödgaller.




Bakat · Jul
ANNONS
Av Maria - 12 december 2012 17:15

Ugn: 200 grader, ca 10 minuter

 

Ingredienser:

1 dl sötmandlar
250 g nougat
1 ½ msk mald kanel
1 ½ msk kakao av hög kvalitet

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.
Rosta mandlarna på en plåt i cirka 10 minuter.

Låt dem svalna.
Blanda kanel och kakao i en liten skål.
Rulla in dem i ett tunt lager nougat och rulla mandlarna i kakaoblandningen.
Ställ mandlarna i kylen och servera dem kylda.

Av Maria - 12 december 2012 15:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 hårdkokta ägg

25 g brynt smör

1 matjessillfilé

4 skivor vitt formbröd

Smör att steka i


Till garnering:

20 g forellrom

Dill


Gör så här:
Hacka äggen fint.

Skär sillen i små bitar.

Blanda samman smör, ägg och sill.

Rulla in i plastfolie till rullar, ca 1 cm i diameter.

Låt rullarna kallna i kylen i minst 2 timmar.

Stek brödet i smör och kantskär.

Dela rullarna i lite kortare längder än brödet.

Toppa med forellrom och dill.




Av Maria - 12 december 2012 07:45




Antal: ca 16 bitar

Ugn: 175 grader, ca 90 minuter


Ingredienser:

1 liten burk krossad ananas

3 ägg

3½ dl matolja

2 tsk vaniljsocker

5 dl socker

7½ dl vetemjöl

2 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

2 tsk kanel

1 tsk salt

5 dl fint rivna morötter

100 g hackade valnötter


Glasyr:

100 g mjuk Philadelphiaost

2 msk rumsvarmt smör

1 msk vaniljsocker

1 msk nypressad apelsinsaft

1 tsk kanel

3 dl florsocker


Gör så här:

Häll lagen från ananasburken i en stor skål, ställ undan frukten.

Vispa ner ägg, matolja och vaniljsocker i lagen, helst med elvisp.

Tillsätt socker, mjölet blandat med bikarbonat och bakpulver, kanel och salt och vispa ordentligt 3-4 minuter.

Rör ner ananaskross, morötter och valnötter och häll smeten i smord bröad form, ca 25 cm i diameter.

Grädda kakan i 175 graders ugn ca 90 minuter.

Låt svalna och stjälp upp.

Vispa ost och smör i en skål och rör ner vaniljsocker, juice och kanel.

Tillsätt florsockret lite i taget och under fortsatt vispning.

Bred ett tjockt lager glasyr över kakan och låt den rinna ner över kanterna.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
<<< December 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se