Antal: 4 portioner

Ingredienser:

½ liter rucola sallad
2 fasta päron
100 g vindruvor
1 ½ dl rostade, grovt hackade hasselnötter
200 g brie i bitar

Dressing:
2 msk neutral olja
2 msk Muscovadosirap
2 msk färskpressad apelsinsaft
½ g saffran
1 krm grovmald svartpeppar

Gör så här:
Skölj salladen och låt den rinna av på papper.

Lägg den på ett fat.

Skala päronen och skär dem i klyftor eller bitar och doppa dem hastigt i kokande vatten.

Spola av med kallt vatten och lägg på hushållspapper.

Skölj druvorna, dela dem och ta bort kärnorna.

Lägg päronbitarna, druvorna och osten ovanpå salladen.

Strö över nöthacket.

Blanda samman ingredienserna till dressingen och häll över salladen vid serveringstillfället.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 savoykåls huvud
1 vitlöksklyfta
3 dl grädde
1 tsk Muscovadosirap
1 tsk salt
2-3 krm vitpeppar

Gör så här:

Skölj kålen noga.

Skär den i strimlor.

Blanda samtliga ingredienser i en gryta och koka tills kålen är mjuk.

Ugn: 200 grader, 60 minuter + 175 grader, 30 minuter

Ingredienser:

2 tsk  bikarbonat
7 dl  vetemjöl
3 dl  grahamsmjöl
2 dl  grovt rågmjöl
1 liter  naturell yoghurt
2 dl  hela hasselnötter
2 dl  skalade solrosfrön
2 dl  mörk sirap
3 dl  torkade fikon eller aprikoser
2 dl  russin
2 tsk  salt

Gör så här:

Rör ihop bikarbonat och mjölsorterna i en rostfri bunke. 
Slå i yoghurten, nötterna och de torkade frukterna samt sirapen. 
Smöra en avlång brödform och istället för att bröa formen strö på antingen lite skalade solrosfrön eller pumpafrön. 
Skrapa ner den ganska kladdiga smeten i formen.

Se till att inte fylla formen ända upp till kanten, eftersom det jäser med bikarbonaten.

Lämna ungefär tre centimeter upp till kanten.

Jämna eventuellt till ytan och strö på lite solrosfrön eller pumpafrön. 
Sätt ugnen på 200 grader och ställ in formen och låt stå i 60 minuter.

Därefter, sänk temperaturen till 175 grader och låt stå i 30 minuter för att undvika att det blir bränt. 

Ta ut och njut av ett fantastiskt gott bröd. 

Antal: 48 kakor

Ingredienser:

1 burk (225 g) jornötssmör

2 dl ljus sirap

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 dl kokosflingor

1 liter flingor/crispies

Gör så här:

Sjud jordnötssmör, socker, sirap, vaniljsocker och kokosflingor 0,5-1 minut.

Blanda flingorna i smeten och bred ut den i långpanna, 30*40 cm.

Kakan ska inte gräddas, bara stelna.

Skär i 24 rutor som delas diagonalt i snibbar och ringla över lite smält choklad.

Ingredienser:

100 g  mandelmassa
25 g  mandel, skållad och hackad
25 g  mörk choklad, hackad
25 g  aprikostärningar
1 msk  cognac
50 g  mörk choklad, smält tempererad eller blockchoklad
25 g  aprikostärningar eller pistagenötter

Gör så här:

Blanda aprikoserna med cognacen, låt dra över natten. 
Blanda mandelmassa mandlarna och aprikoserna.

Blanda sist i choklad hacket. 
Forma till en limpa, doppa den i chokladen, dekorera med aprikostärningar eller pistagenötter. 
Låt dem torka, lägg den i en påse eller burk.

Förvaras svalt och torrt. 
Ät skuren i tunna skivor njut.