Alla inlägg den 13 december 2012

Av Maria - 13 december 2012 18:30

Ingredienser:

4 urvattnade saltsillfiléer


Lag:

1 dl ättikssprit

2 dl vatten

2 dl socker

2 msk krossade enbär

2 tsk krossade kryddpepparkorn


Gör så här:

Blanda alla ingredienser till lagen i en kastrull och låt den koka upp och sedan kallna.

Skär filéerna i smala bitar, lägg dem i burk eller kruka.

Häll på lagen och låt sillen stå i kylskåp minst 1 dygn innan den serveras.

ANNONS
Av Maria - 13 december 2012 18:15

Ingredienser:

Smör till stekning
5 st  äpplen, skalade, hackade
1 st  gul lök, skalad, hackad
1 kg  rödkålshuvud, strimlat
3 dl  vatten
5 st  kryddnejlikor
3 st  kryddpepparkorn
2 st  kalvbuljongtärningar
3 msk  ättika, 12% (cirkamängd)
5 msk  svartvinbärssaft
3 msk  honung

 

Gör så här:


Smält smör i en kastrull.

Häll i äpple och lök i botten av en kastrull.

Tillsätt rödkål. 
Slå i 3 dl vatten och kryddnejlika, kryddpeppar, kalvbuljongtärningar, ättika, svartvinbärssaft. 
Koka under lock på svag värme tills kålen blivit mjuk.

Smaka av.

Om du vill öka sötman, tillsätt honung.

Om du vill ha det syrligare, tillsätt ättika. 

ANNONS
Av Maria - 13 december 2012 17:00

Ingredienser:

Lag:
1 dl  ättika, 12%
2 dl  socker
3 dl  vatten
1 st  lagerblad
1 dl  finstrimlad purjolök, det gröna
3 st  urvattnade sillfiléer
4 st  äpplen (Ingrid marie), i tunna skivor
20 st  svartpepparkorn

 

Gör så här:


Koka ihop ättika, socker, vatten, pepparkorn och lagerbladet.

Låt svalna. 
Häll över lagen i en burk.

Varva med fint strimlad purjolök, sill, äppelskivor och svartpepparkorn.

Låt stå i minst 5 timmar. 

Av Maria - 13 december 2012 16:45

Ugn:175-200 grader, ca 30 minuter


Ingredienser:

1 kg  risgrynsgröt
3 st  ägg
4 dl  mjölk
1 pkt  saffran (stöts i mortel med saltet)
1 dl  socker
0,5 tsk  salt

 

Gör så här:


Blanda ihop alla ingredienser. 
Häll upp i en ugnssäker form. 
Gräddas i mitten av ugnen i 175-200 grader i ca 30 minuter, tills du får en gyllenbrun yta. 

Av Maria - 13 december 2012 16:45

Ingredienser:

2 flaskor  rödvin
75 cl  klar sprit, renat
3 st  kanelstänger
1 bit  hel ingefära
2 st  pomeransskal
1 tsk  kardemummakärnor
5 st  stjärnanis
1 st  sockertopp (En sockertopp är socker pressat till en stor kon)

 

Gör så här:


Värm vin och kryddor i cirka 5-7 minuter.

Häll på sprit.

Värm i 5 minuter till. 
Gå utomhus.

Lägg ett grillgaller ovanpå kastrullen. 
Ställ sockertoppen på grillgallret. 
Häll den varma vätskan på sockertoppen.

Tänd på med en tändare.

Häll över vin på sockertoppen tills den är upplöst. 

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
<<< December 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se