Alla inlägg den 22 december 2012

Av Maria - 22 december 2012 19:30

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 50 minuter


Ingredienser:

1 1/2 kg tjockskurna revben


Marinad:
1 dl Muscovadosirap
½ dl rapsolja
1 riven eller pressad vitlöksklyfta
½ g saffran
1 tsk grovt salt
½ tsk svartpeppar

 

Gör så här:

Blanda sirap, olja och vitlök i en skål.

Stöt saffran och salt i en mortel tills allt är pulvriserat.

Blanda ner kryddorna i marinaden.

Gnid in marinaden på revbenen och ställ i kylskåp i minst 2 timmar, gärna längre.

Stek revbenen i 175 °C varm ugn i 50 minuter.




ANNONS
Av Maria - 22 december 2012 19:30

Antal: 10 portioner


Ingredienser:

200 g torkade katrinplommon

1 dl sherry

1 paket digestivekex

150 g blåmögelost

2 msk mjölk


Gör så här:

Lägg plommonen i sherry och låt dra i minst 1 timme.

Krossa digestivekexen.

Smula osten och mixa med mjölken och fyll en spritspåse.

Spritsa krämen i plommonen och smula över digestivekexen.

Reducera sherryn som plommen har legat i tills konsistensen är som sirap.

ANNONS
Av Maria - 22 december 2012 12:00

Ugn: 175 grader, ca 45 minuter


Ingredienser:

BOTTEN:
125 g  smör
1,5 dl  florsocker
6 st  ägg
125 g  mörk choklad, 70 %
2 dl  vetemjöl
1,25 dl  socker


FYLLNING:
1 dl  aprikosmarmelad
0,5 dl  vatten
1 dl  socker
125 g  mörk choklad, 70 %
Flagor av mörk choklad

 

Gör så här:


Sätt ugnen på 175 grader. 
Smörj och bröa en springform. 
Vispa florsockret och smöret vitt och pösigt och tillsätt sedan äggulorna en i taget.

Spara äggvitorna i en separat skål! 
Grovhacka chokladen och låt den smälta över vattenbad under omrörning. 
Tillsätt chokladen i äggsmeten. 
Sikta ner mjölet i smeten. 
Vispa äggvitorna till hårt skum och blanda ned sockret lite i taget. 
Vänd ned i chokladsmeten med en slickepott. 
Häll smeten i bakformen och släta till den. 
Grädda kakan i ugnen i ca 45 min. 
Låt den kallna på ugnsgaller.



Koka en sockerlag av strösocker och vatten till glasyren.

Smält chokladen i vattenbad och rör sedan ner den i sockerlagen.

Låt glasyren svalna lite.



Dela kakan i två bottnar bred marmelad mellan bottnarna och lägg ihop dem.

Bred chokladglasyren över kakan och ställ den svalt tills glasyren stelnat.

Dekorera med flagor av mörk choklad. 

Bakat · Jul
Av Maria - 22 december 2012 07:30




Ingredienser:

1 flaska rött vin

1 dl konjak

3 msk mörk muscavadosocker

1 kanelstång

4 kryddnejlikor

5 gröna kardemummakapslar


Gör så här:

Blanda alla ingredienser och låt stå övertäckt ett dygn.

Fyll i rena flaskor och förvara svalt.




Av Maria - 22 december 2012 07:15

Antal: ca 40 stycken


Ingredienser:

450 g mörk choklad, 70%

3 dl vispgrädde

12 droppar pepparmyntsolja, säljs på apoteket

50 g rumsvarmt smör

Kakao


Gör så här:

Finhacka chokladen och häll i en skål.

Koka upp grädden och häll över chokladen tillsammans med pepparmyntsoljan.

Låt stå i ca 3 minuter utan att röra.

Rör till en slät tryffelkräm tillsammans med klickar av smör.

Låt svalna i rumstemperatur och ställ sedan in i kylen i ca 1 timme.

Tag fram och rulla till runda tryfflar.

Rulla i kakao.

Förvara kallt.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
<<< December 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se