De flesta grönsaker går utmärkt att grilla, man behöver bara ha koll på hur.

Grönsaker får i allmänhet, förutom den karaktäriska grillsmaken, också en sötare och mildare smak av en stund på grillen.

Aubergine:

Skär tjocka skivor.

Pensla med exempelvis teriyakimarinad.

Grilla 7 minuter på varje sida i mitten av grillen.

Toppa med ost, oliver och kryddor eller annat smakrikt.

Broccoli:

Bryt till mindre buketter.

Förkoka några minuter.

Skölj i kallt vatten.

Pensla med vitlöksmarinad.

Grilla 5-10 minuter.

Är de okokta, låt dem ligga kvar lite längre.

Champinjoner:

Ljuvligt goda att grilla hela, eller dela och sätt på spett.

Tål mycket krydda, så ös på med vitlök.

Grilla hela svampar 6-7 minuter, och var generös med marinad.

Majskolvar:

Låt kolvarna ligga i vatten en timme med blasten på.

Skaka av det mesta av vattnet.

Det vatten som finns kvar gör att kolvarna delvis blir kokta när de kommer på grillen.

Morot:

Underbara att grilla, särskilt de spädare varianterna.

Halvera längs långsidan och pensla med olje- och citronmarinad.

Grilla några minuter på varje sida.

Paprika:

Grillad paprika blir helt annan grönsak än rå.

Perfekt på spett, men också hel.

Pensla på lite olje- och citronmarinad.

Grilla ett par minuter eller tills paprikan fått färg.

Potatis:

Förkoka potatisen tills den är färdig fast forfarande fast.

Låt svalna.

Skär eventuellt i bitar.

Pensla med vitlöksolja och lägg i folie på grillen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...