Antal: 12 bitar

Ugn: 200 grader, 15-17 minuter

Ingredienser:

100 gram smör
100 gram vit choklad
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1/2 paket saffran
1 krm salt
2 ägg
1 msk smör till formen
10 pepparkakor, 6 digestivekex eller ströbröd till formen
1/2 dl frysta lingon att garnera med (valfritt)
Serveringsförslag: 3 dl grädde
250 gram frysta hallon
4 msk socker

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader vanlig ugn eller 175 grader varmluft.
Smält smör med saffran i en kastrull.

Bryt den vita chokladen i bitar.
Tillsätt och rör i chokladen i smöret.

Tillsätt salt.

Rör tills chokladen smält på mycket låg värme.
Ta av från värmen och tillsätt socker samt vispa med elvisp en halv minut.
Tillsätt ett ägg i taget och vispa kraftigt med elvisp.
Tillsätt och rör i mjölet till en smet.
Smörj en rund springform ca 24 cm diameter med lite smör.

Krossa pepparkakor fint och bröa formen med dem.

Du kan också bröa med krossade Digestivekex eller ströbröd.
Häll kladdkakesmeten i formen.
Grädda mitt i ugnen i 15-17 minuter.
Ta ut och låt svalna i formen.

Skär loss längs kanten om det behövs.

Garnering (valfri):

Garnera med frysta eller färska lingon.

Pudra över florsocker.

Förslag till servering:

Vispa grädde.

Koka upp samt mosa hallon med lite socker i en kastrull.

Lägg upp i en skål.

Servera till saffranskladdkakan.
Skär upp och servera saffranskladdkakan som den är eller med vispad grädde och hallon eller på annat vis.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...