Foodish

Direktlänk till inlägg 6 november 2014

Chockladfudge

Kommentera

Av Maria - 6 november 2014 07:30

Antal: 20 bitar

Ingredienser:

100 g choklad, finhackad

50 g smör

2 msk mellangrädde eller vispgrädde

1 tsk vaniljsocker

1 msk ljus sirap

3 3/4 dl florsocker

Gör så här:

Ta fram en grund form, 18x18 cm.

Lägg i ett smort bakplåtspapper.

Lägg choklad och smör i en stor värmetålig skål över en kastrull med kokhett vatten men inte kokande vatten.

Smält försiktigt.

Ta bort skålen och rör varsamt ner först grädden, därefter vaniljsocker och slutligen sirap.

Arbeta in florsockret, lite åt gången med en träsked och ev sedan med händerna.

Det ska bli en tjock slät massa.

Börjar smeten stelna innan allt socker har arbetats in kan skålen ställas tillbaka över värmen någon minut.

Häll över smeten i den smorda formen och truck ut den i ett jämnt lager.

Ställ den i kylskåp tills fudgen fått en fast konsistens, stjälp sedan upp den och skär den i fyrkantiga bitar.

Fudgen håller sig i kylskåp upp till 10 dagar.

Godis

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

November 2014

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik