Ingredienser:

1 flaska fylligt rödvin ex. Shiraz från Australien prisklass runt 70-90 kr
1 dl starksprit som rom, brännvin, vodka, eau-de-vie, konjak, calvados eller brandy (valfritt)
1-2 dl strösocker eller så söt du vill ha den

KRYDDNING - 1 påse glöggkryddor eller enligt nedan:
2 kanelstänger
1 tsk krossad kardemumma eller kardemummablommor eller 5 hela kardemumma
1 liten bit färsk skalad ingefära eller en bit torkad ingefära eller några krm mald ingefära
2 bitar pomeransskal eller skalet från 1/4 ekologisk apelsin
10 kryddnejlikor

Gör så här:

Blanda vin med glöggkryddorna och låt stå övertäckt minst över natten.
Hit kan du förbereda och ha glöggen i kylen flera dagar fram till servering.

Ska du ha den längre så kan man ta upp kryddorna.

Rör du ut socker och spetsar med sprit (valfritt) också så kan du hälla upp glöggen på egna glasflaskor och ge bort som presenter eller förvara i svalt och mörkt till servering.
Plocka upp kryddorna eller sila glöggen.

Eller låt dem vara kvar (de ska såklart ej drickas eller ätas upp).
Tills servering: Värm glöggen med sockret till runt 65-70 grader.

Rör så att sockret löser sig.

Smaka av med socker.

Tillsätt spriten om du vill ha en spetsad stark glögg.
Servera glöggen varm med skållade mandlar och russin.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...