Antal: ca 8 portioner

Ingredienser:

6 dl kokta kikärtor

3 msk tahini

2 vitlöksklyftor

1 dl olivolja

Salt

Ev. några droppar vatten

Till garnering:

Några kokta kikärtor

1 msk olivolja

Svartpeppar

Gör så här:
Mixa kikärtorna med tahini och vitlök, droppa i olja och mixa under tiden.

Smaka av med salt.

Späd eventuellt med lite vatten till önskad konsistens.

Lägg upp hummusen i en skål, lägg på några kikärtor och droppa över oljan.

Strö över malen svartpeppar.

Om du gillar lite syra i hummusen kan du tillsätta några droppar pressad citron.

Ingredienser:

450 g krossad ananas inklusive spad

1 dl kokosflingor

3 dl syltsocker

3-4 msk rom

Gör så här:

Blanda ananas, kokos och syltsocker i in gryta och koka i 3 minuter.

Tillsätt romen.

Ta grytan från värmen och  skumma noga.

Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.

Förslut.

Förvara mörkt och svalt.

Mängd: ca 7,5 dl

Ingredienser:

500 gram färska eller frysta björnbär
1 kanelstång
250 gram syltsocker
1 citron

Gör så här:

Rensa björnbären.
Skölj citron och riv av det yttersta skalet med en citronrasp eller skär bort och hacka fint.

Pressa ur en msk citronsaft också.
Blanda samtliga ingredienser i en kastrull och koka marmeladen i 10 minuter (skumma ev. bort lödder på ytan med en slev).
Mosa gärna bären mot kastrullkanten under kokningen.
Fyll björnbärsmarmeladen i en rena glasburkar och sätt på lock.

Låt svalna.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 25 minuter

Ingredienser:

480 g lammkorv

1 tsk smör eller magarin

Rostad potatis:

900 g fast potatis

1 msk olivolja

Salt

Peppar

65 g babyspenat

Linsröra:

2 dl torkade röda linser

1/2 dl pesto tomat

1 dl vatten

1/2 kruka persilja

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader och sätt in en ugnsplåt.

Rostad potatis: Skölj potatisen och skär den i klyftor. Blanda klyftorna med olivolja, salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta ca 25 minuter.

Linsröra: Koka linserna ca 10 minuter. Häll av och häll tillbaka i kastrullen. Vänd ner peston och vatten och låt det bli varmt. Hacka persiljan och rör ner i linserna.

Stek korven i matfettet ca 6 minuter.

Vänd dem då och då.

Blanda den rostade potatisen med spenaten och servera med linser och korv.

Mängd: ca 2 kg

Ingredienser: