Lika god till äppelefterrätter och fruktsallader som till lamm och grisstek.

Grön mynta ingår i mintsås.

Ingredienser:
500 g kassler
1 grön paprika
1 röd paprika
1-2 tsk curry
1 stor purjolök
1-2 burkar champinjoner
2 dl Lätt Crème Fraiche
5 dl Mellangrädde
ev. 1 vitlöksklyfta
2 tsk tomatpure
1 hönsbuljong
smör till stekning

Gör så här:

Skär kasslern i små bitar och bryn.

Strimla purjolök och paprika.

Hacka vitlök.

Lägg i och låt bryna med. Smaksätt med curry.

Red av och låt koka ihop ca 10 min.

Servera med grönsallad och ris eller potatis.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 gul lök
3 vitlöksklyftor
2 tsk farinsocker
500 g fläskkött, ex grytbitar
2 msk dijonsenap
2 hönsbuljongtärningar
6 dl vatten
10-15 urkärnade katrinplommon,
2,5 dl matlagningsgrädde
2 tsk olja,
salt, peppar

Gör så här:

Skär löken i tunna skivor och hacka vitlöken.
Fräs lök och vitlök tills det är mjukt.

Tillsätt farinsockret fräs tills löken börjar få brun färg.
Lägg i lite av köttet i taget och bryn det runt om.
Rör ner senapen och häll på vatten och smulade buljongtärningar.

Låt puttra på svag värme under lock ca 15-20 minuter.
Hacka ner katrinplommonen och lägg ner dem i grytan tillsammans med matlagningsgrädden.

Låt puttra ytterligare 10 minuter tills köttet är riktigt mört.

Smaka av med salt och peppar.

Servera gärna med kokt potatis, brysselkål och en klick svartvinbärsgelé!

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

500 gram kycklingfilé
1 påse Fajitas kryddmix

Gör så här:

Strimla kycklingfiléerna och tillaga dem enligt anvisningen på kryddmix-förpackningen.
Servera sedan tillsammans med valfria tillbehör.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

300 g hallon och blåbär

1 banan

4 dl havredryck

1 tsk krossade kardemummakärnor

2 msk honung

3 msk citronsaft

Gör så här:

Mixa allt.

Häll upp i glas och servera direkt.