Ingredienser:

95 g rädisor
1 knippe persilja
5 st svartpepparkorn
5 st kryddnejlikor
1 msk salt
1 dl ättika 12%
2 dl socker
3 dl vatten

Gör så här:

Koka upp lagen, det är en vanlig 1-2-3-lag som består av 1 del ättika, 2 delar socker, och 3 delar vatten. Rör ner saltet när den kokat upp.
Medan den kokar upp sköljer och skivar du rädisorna.

Skär persiljan lite grovt.
Lägg i kryddorna i burken och lägg rädisskivorna över.

Häll över den heta lagen över rädisorna, lägg i lite extra persilja och förslut genast.
Låt stå i cirka en vecka.

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 st gul lök
4 st äggvita
2 dl vetemjöl
3 dl panko ströbröd
½ l olja

Enkel dippsås:
1 dl fisksås
1 dl risvinäger
2 st lime
1 st habanero
1 dl ekosoja

Gör så här:

Lökringar:

Skiva lök i tjocka skivor.
Dela skivor i ringar.
Vänd runt i mjöl, doppa i vispat ägg och sist i panko.

(Du hittar panko ströbröd i asiatiska affärer).
Fritera lökringarna i 170 graders olja tills frasiga och gyllene.

Dippsås:

Finhacka habanerochilin och blanda alla ingredienser till dippsås och njut.

Servera lökringar varma med en god dippsås.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

500 g rabarber
0.5 dl vatten
2 dl strösocker
1 tsk mortlad kardemuma

Mandelbiskvier:

2 st äggvitor
150 g mandelmassa

Till servering:

Vaniljglass

Gör så här:

Antal: 10 bitar

Ugn: 175 grader, ca 45 minuter

Ingredienser:

3 st ägg
2 dl rörströsocker
½ msk mald ingefära
½ msk mald kardemumma
1 msk mald kanel
1½ dl mandelmjöl
1½ dl vetemjöl
1 msk bakpulver
½ msk vaniljsocker
4 dl finriven lätt urkramad butternutpumpa
1½ dl rapsolja

Frosting:

50 g rumsvarmt smör
1.5 dl florsocker
rivet skal av 1 apelsin
0.5 msk saft av apelsin
200 g färskost

Topping:

½ dl rostade pumpakärnor
2 msk pistaschnötter
florsocker

Gör så här: