Direktlänk till inlägg 9 november 2019
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 gula lökar
3-4 vitlöksklyftor
1 röd spansk peppar
1-2 msk neutral olja
2 msk tomatpuré
2-3 msk paprikapulver
500 g grytbitar av högrev
2 burkar krossade tomater
5 dl köttbuljong
2 lagerblad
3-4 mjöliga potatisar
2 röda paprikor
salt och svartpeppar
Gör så här:
Skala och hacka löken.
Krossa, skala och hacka vitlöken.
Hacka pepparn.
Fräs lök och vitlök i olja i några minuter, tillsätt spansk peppar.
Tillsätt tomatpurén och låt den rosta med en stund.
Häll i paprikapulver.
Var försiktig med värmen, om paprikapulvret bränns får det en besk smak.
Tillsätt köttet och de krossade tomaterna och rör om.
Tillsätt ca 3/4 av buljongen, salta och peppra och lägg i lagerblad.
Låt sjuda i cirka 1 1/2 timmar, rör om då och då.
Skala potatisen och skär den i medelstora tärningar.
Skär paprikan i cirka 1 cm stora bitar.
Tillsätt potatisen och paprikan och eventuellt resten av buljongen om grytan känns torr.
Låt koka ihop ytterligare 20-30 minuter.
Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva. Färsk frukt. Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...
Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | ||||
|