Direktlänk till inlägg 16 augusti 2020
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
800 g färskpotatis
4 dl crème fraiche
1 vitlöksklyfta
1 dl riven parmesan
2 msk kapris
1 kruka gräslök
Salt
Peppar
Cajunrubbing:
2 krm cayennepeppar
½ msk grovmalen svartpeppar
1 msk oregano
1 tsk vitlökspulver
½-1 tsk salt
4 skivor ryggbiff
Gör så här:
Tvätta och koka potatisen.
Blanda crème fraiche med pressad vitlök, parmesan, kapris och finskuren gräslök.
Smaka av med salt och peppar.
Skiva den ljumma potatisen och blanda med såsen.
Blanda kryddorna till cajunrubbingen och klappa in dem i köttet.
Grilla biffarna 1 minut på varje sida tills de får fin färg.
Flytta köttet lite åt sidan och grilla vidare ca 3 minuter eller tills innetemperaturen är 58 grader.
Vänd köttet ofta.
Låt ryggbiffen vila en stund innan den serveras.
Servera biffarna med potatissalladen.
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g lövbiff1 msk japansk soja1 msk torr sherry (eller torrt vitt vin)1,5-2 dl majsstärkelse3 dl neutral matolja, till fritering 2 krukor thaibasilika2-4 röda chilifrukter, i tunna skivor1 röd paprika, tunt s...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 schalottenlök1 klyfta vitlök2,5 dl svenska kvarngryn (eller andra goda gryn men då kan koktiden bli annan)1 dl torrt vitt vin5 dl kycklingbuljong (eller annan valfri buljong) 50 g Västerbottensost200 g sv...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap 2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...
Antal: 4 ´portioner Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crème fraîche2 dl sweet chi...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
31 | |||||||||
|