Måndag:

Kassler- och kesosallad:
Lägg upp i greupper på ett fat, kasslertärningar, champinjoner, grön strimlad paprika, tomatklyftor, sparris- och ananasbitar.

Smaksätt keso med curry och finklippt gräslök.

Servera keson kall till salladen.

Tisdag:

Sillpudding, rårivna morötter

Onsdag:

Hamburgare, grönsallat

Torsdag:

Tomatsoppa, knäckebröd med kryddgrönt

Ostkaka med plommonkompott

Fredag:

Fänkålsgratäng, isbergssallat (4 portioner):

Koka 3 delade fänkålsstånd i vatten ca 10 minuter.

Lägg dem i en ugnssäker form.

Droppa över lite citron.

Vispa 2 dl grädde.

Blanda med 2 dl riven ost, 1 msk vetemjöl, salt och peppar.

Bred blandningen över fänkålen.

Gratinera i 225 grader ca 15 minuter.

Lördag:

Septembermeny:

Krabbentré (ca 8 portioner):

Rensa 2 stora krabbor.

Fördela krabbköttet på portionstallrikar.

Lägg också upp finstrimlad isbergssallat, skivade färska champinjoner, tunnskivad gurka och selleristjälkar fyllda med ädelost eller smältost.

Servera med en gräddfilssås:

Blanda 4 dl gräddfil med 2-3 msk curry, 2-4 msk senap, 1 tsk salt och 1 dl fint strimlad purjolök.

Bjud vitlöksbröd till:

Skär bort kanterna på vita brödskivor.

Bred bordsmargarin på brödet och pudra med lite vitlökspulver.

Dela skivorna på diagonalen.

Lägg dem på en plåt och gratinera i 250 grader tills de fått fin färg, ca 5 minuter.

Lammstek, rotfruktsgratäng

Vingelé med frukt och bär

Söndag:
Fyllda squash, kokt ris eller bröd

Äppelkräm med mjölk

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...