Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:
500 g nötfärs eller lammfärs
1 ägg
1 msk rosmarin
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk olivolja till stekning

Grönsaker:
5 stora potatisar
2 morötter
2 palsternackor
1 rödlök
3 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1/2 msk rosmarin
salt

Getostkräm:
100 g getost utan kanter
1 dl lätt crème fraiche
salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.

Skala potatis, morötter, palsternacka och rödlök.

Klyfta potatisen, skär morötter och palsternacka i stavar.

Klyfta även rödlöken.

Skala och krossa vitlöksklyftorna med bladet på en kniv.

Häll oljan i en stor ugnsfast form och blanda alla grönsaker däri.

Häll över rosmarinen och ställ in i ugnen.

Baka grönsakerna i ugnen ca 30 minuter.

Blanda under tiden ingredienserna till biffarna.

Forma smeten till fyra eller fem lika stora biffar.

Hetta upp oljan i en panna och stek biffarna ca 3-4 minuter per sida, beroende på tjocklek.

Krydda med salt och peppar.

För att göra getostkrämen, mosa getosten i en skål.

Tillsätt crème fraichen och rör till en slät kräm.

Smaksätt ev med salt och peppar.

Servera biffarna med rotfrukterna och getostkrämen.

Drick gärna ett glas rioja till.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...