Direktlänk till inlägg 16 december 2021

Saffranscupcakes med apelsinfrosting

Av Maria - 16 december 2021 18:00

Antal: 13 stycken

Ugn: 170 grader, 16-18 minuter

Ingredienser:

Muffins:
0,5 g saffran
100 g mjölk [1 dl]
180 g vetemjöl [3 dl]
7 g bakpulver [1,5 tsk]
3 g vaniljsocker [1 tsk]
3 g salt [0,5 tsk]
120 g osaltat smör, rumstempererat
180 g strösocker [2 dl]
110 g ägg, rumsvarma [2 st]

Frosting:

60 g osaltat smör, rumstempererat
200 g färskost
360 g florsocker [6 dl]
1 apelsin

Gör så här:
Muffins:
Värm upp mjölken tillsammans med saffran och ställ åt sidan.
Sätt ugnen på 170 grader och lägg cupcakeformar i en cupcakeplåt.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Vispa smör och strösocker och blanda sedan i ett ägg i taget.
Blanda i dom torra ingredienserna och lite i taget av saffransmjölken.

Blanda till en slät och fin smet.
Fyll formarna till knappt tre fjärdedelar med smet och grädda mitt i ugnen i 16-18 minuter.

Känn efter med sticka att muffinsen är genomgräddade.

Låt svalna helt.

Frosting:
Vispa samman smör och färskost i en bunke, skrapa rent sidorna mellan varven.

Tillsätt lite i taget av florsockret och vispa till en fluffig och fin frosting.
Riv i apelsinzest och blanda väl.
När muffinsen är kalla, spritsa eller smeta ut frostingen på varje cupcake.

Pudra lite florsocker över och servera.

Bakat · Jul · Saffran

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

December 2021

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik