Antal: 70 stycken

Ugn: 200  grader, 12 minuter

Ingredienser:

200 g smör, rumstempererat
170 g strösocker [2 dl]
140 g ljus sirap [1 dl]
2 tsk malen ingefära
2 tsk malen kanel

2 tsk malen nejlika
5 g bikarbonat [1 tsk]
360 g vetemjöl [6 dl]
30 g mandelspån [0,5 dl]

Gör så här:

Blanda samman smör, strösocker, ljus sirap och kryddor och blanda runt.

Tillsätt bikarbonat och vetemjöl och bland till en deg, sist blandar du i mandelspån.
Dela degen i två bitar och rulla till runda längder.

Plasta och låt vila i kylen minst 1 timme.
Sätt ugnen på 200 grader.

Skär längderna i tunna skivor och lägg på plåt med bakplåtspapper.

Grädda i 12 minuter, ta ut och låt svalna.

Förvaras torrt.

Ingredienser:

200 g mjölkchoklad
200 g vit choklad
2 dl minimarshmallows
ca 10 stora rutor vit fudge (köpta eller hemagjorda)
1 dl valnötter
1 dl kanderade mandlar

Gör så här:
Smält mjölkchokladen och den vita chokladen i separata vattenbad.

Häll mjölkchokladen i en liten fyrkantig form med bakplåtspapper (ett urdiskat smörpaket, modell större, fungerar också väldigt bra).

Skär fudgen i småbitar och strö hälften av dem, tillsammans med hälften av marshmallows och nötter över chokladen.

Häll därefter den vita chokladen över alltsammans och stick försiktigt ner resten av godsakerna på toppen.

Ställ i kylskåpet tills chokladen stelnat, stjälp upp och skär i lagom stora rutor.

Förvara kallt.

Antal: 10-12 stycken

Ugn: 180 grader, 16-18 minuter

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

3 dl glögg (utan alkohol, den kokar ändå bort)
4 apelsiner
0,5 l vaniljglass
8 pepparkakor

Gör så här:

Koka glöggen tills bara 0,5 dl-1 dl återstår, låt svalna något.
Filea apelsinerna.

Lägg apelsinerna i 4 serveringsglas eller skålar.
Lägg på glass, häll på lite glöggsirap och smula över pepparkakor.

Ingredienser:

3 pomeranser
1 citron
2 dl vatten
1 dl hett vatten
ca 8 dl syltsocker

Gör så här:

Skrubba pomeranserna och skala loss det yttersta orangea skalet.

Strimla det fint och lägg i en kastrull.

Skär pomeranserna och citronen i klyftor och pressa ut saften (utan att få med fruktköttet) i kastrullen. Lägg pomeransresterna (innerskalet och kvarblivet fruktkött) i en tunn köksduk eller saftsilduk och knyt ihop kanterna ordentligt.

Lägg byltet i en egen kastrull, slå över 1 dl hett vatten och låt sjuda på svag värme ett tag så att ännu mer smak frigörs.

Pressa försiktigt på duken med en sked och låt den droppa av i kastrullen.

Häll över spadet i kastrullen med fruktsaft och skal.

Koka försiktigt tillsammans med vatten och socker under omrörning i ca 20 minuter (tiden påverkas av kastrullens storlek).

Marmeladen ska klara ett marmeladprov när den är klar (häll en sked på en kall tallrik, dra ett spår genom marmeladen och se till att det stannar).

Låt marmeladen svalna en stund, skumma eventuellt av och häll på burkar (receptet räcker till två mindre burkar).

Förvara i kylskåp och använd som toastpålägg eller i kakor och tårtor.