Ingredienser:

250 g keso

2-3 skivor rökt skinka/kalkonbröst, fint strimlat

2-3 msk bostongurka

1 äpple, hackat

Gör så här:

Blanda samman och servera.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

400 g morötter

3 msk olivolja/rapsolja

1 tsk malna korianderfrön

1 tsk malna muskotblommor

1 apelsin, rivet skal och saft

Salt

Peppar

Gör så här:
Skala morötterna och skär dem i slarviga slantar.

Koka dem precis mjuka och häll sedan av vattnet.

Lägg morötterna i en skål.

Blanda olja med malna korianderfrön, malna muskotblommor, apelsinskal och apelsinsaft.

Häll dressingen över morotsslantarna.

Smaka av med salt och peppar och lägg upp i en skål.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1½ dl puylinser (torra)

Blötläggningsvatten

8-10 salviablad

2 avokador

1 rödlök

2 msk olivolja/rapsolja

1-2 tsk vit balsamvinäger

Salt

Peppar

Gör så här:

Lägg linserna i blöt ett par timmar.

Skölj och koka dem sedan i friskt vatten.

Häll av vattnet när linserna är mjuka.

Strimla salvian fint och skär avokadorna och rödlöken i bitar.

Blanda linserna med salvia, avokado, rödlök, olja och vinäger.

Smaka av med salt och peppar.

Lägg upp i en skål och dekorera med lite färsk salvia.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 25 minuter

Ingredienser:

900 g fast potatis

1 msk olivolja

Salt

Peppar

65 g babyspenat

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader och sätt in en ugnsplåt.

Skölj potatisen och skär den i klyftor.

Blanda klyftorna med olivolja, salt och peppar.

Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta ca 25 minuter.

Blanda ner babyspenaten med den rostade potatisen.

Ingredienser:

2 vaniljstänger

4 msk vodka

Gör så här:

Lägg 2 vaniljstänger klippta i småbitar i en liten ren glasburk och skeda över 4 msk vodka.

Sätt på tätt lock och skaka om burken 1-2 gånger om dagen i fyra veckor.

Sila genom kaffefilter över i annan glasburk och förvara i kylen.

Mycket starkare än vaniljsocker och kan användas istället för vaniljsocker.