Alla inlägg den 24 december 2021
Antal: 8-10 portioner
Ugn: 170 grader, 35-40 minuter
Ingredienser:
Antal: ca 70 stycken
Ugn: 200 grader, 12 minuter
Ingredienser:
200 g smör, rumstempererat
170 g strösocker [2 dl]
140 g ljus sirap [1 dl]
2 tsk malen ingefära
2 tsk malen kanel
2 tsk malen nejlika
5 g bikarbonat [1 tsk]
360 g vetemjöl [6 dl]
30 g mandelspån [0,5 dl]
Gör så här:
Blanda samman smör, strösocker, ljus sirap och kryddor och blanda runt.
Tillsätt bikarbonat och vetemjöl och bland till en deg, sist blandar du i mandelspån.
Dela degen i två bitar och rulla till runda längder.
Plasta och låt vila i kylen minst 1 timme.
Sätt ugnen på 200 grader. Skär längderna i tunna skivor och lägg på plåt med bakplåtspapper.
Grädda i 12 minuter, ta ut och låt svalna. Förvaras torrt.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
3 hårdkokta hackade ägg
150 g rökt lax i små tärningar
½ dl hackad gräslök
½ hackad rödlök
1 msk kalles kaviar
Servering:
4 skivor kavring/pumpernickel
2 msk finhackad rödlök
1 knippe rädisor
Grönsallat
Gör så här:
Blanda samtliga ingredienser.
Lägg bröden på assietter, fördela röran över dem.
Strö på rödlök, garnera med sallat och rädisor.
Antal: 8 portioner
Ugn: 175 grader, ca 20 minuter
Ingredienser:
200 g vit bakchoklad
150 g smör
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
0,5 g saffran
0,5 krm salt
1 krm vaniljpulver
1,75 dl vetemjöl
3 ägg
florsocker, att pudra med
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
Grovhacka den vita chokladen och smält den över ett vattenbad.
Smält smöret i en kastrull på medelvärme och låt det svalna.
Blanda samman alla ingredienser, inklusive smöret och den vita chokladen, i en bunke med försiktiga rörelser bara precis tills allt går ihop till en jämn smet.
Häll upp smeten i en form, ca 23 cm i diamater, som du fodrat med bakplåtspapper.
Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Låt kladdkakan svalna helt och hållet i kylskåpet innan du toppar med florsocker och hallongrädde.
Hallongrädde:
Ta fram hallonen en stund innan så att de hinner tina lite.
Vispa upp grädden och vänd försiktigt ner hallonen i den.
Servera direkt och njut!
Ingreddienser:
1 påse bruna senapsfrön 26 g
1 påse gula senapsfrön 26 g
1 tsk salt
1 msk socker
1½ msk vitvinsvinäger
2 msk olivolja
1 msk flytande honung
Gör så här:
Häll senapsfröna i en skål och slå över kokande vatten så att de täcks helt.
Låt stå över natten.
Sila fröna och blanda ner socker, salt och vinäger.
Mixa med stavmixer tills fröna gått sönder och blandningen antar en flytande konsistens.
Rör ner honung och olja och mixa ytterligare en stund.
Häll upp på ren, torr burk med lock och förvara i kylskåpet.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |||
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | |||
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||||
|