Foodish

Direktlänk till inlägg 21 december 2021

Saffransrutor med smörkola

Kommentera

Av Maria - 21 december 2021 13:30

Antal: 25-30 minuter

Ugn: 175 grader, 18-22 minuter

Ingredienser:

6 ägg (medelstora) [340 g]
6 dl strösocker
6 dl vetemjöl
2 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
0,5 g saffran
3 dl vatten

Smörkola:

2 dl farinsocker
2 dl vispgrädde
1 krm salt
200 g smör

Topping:

200 g hasselnötter, finhackade
1 tsk flingsalt

Gör så här:
Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke och vänd sedan ner i äggsmeten.
Rör ut saffranet i vattnet och häll ner det i smeten.
Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna och fördela smeten jämnt.
Grädda kakan i 18–22 minuter.

Använd gärna en provsticka, den får vara lite smulig men inte kladdig.
Ta ut kakan och låt den svalna.

Smörkola:
Koka farinsocker, grädde och salt i en kastrull på medelvärme i 15 minuter.
Ta bort kastrullen från plattan och rör ner smöret lite i taget.
Låt kolan svalna något och fördela den över kakan.

Toppa med hasselnötter och flingsalt.

Ställ kakan i kylen för att stelna.
Skär kakan i rutor med en varm kniv.

Bakat · Jul · Saffran

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

December 2021

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik