Direktlänk till inlägg 9 december 2022
Jäsning: ca 40 minuter
Ugn: 225 grader, ca 10 minuter
Ingredienser:
5 dl mjölk
75 g jäst
300 g smör, smält
250 g strösocker
1,1 kg vetemjöl
200 g russin
2 msk cognac
0,75 g saffran [1,5 förp]
0,5 msk salt
1 vaniljstång
1 ägg, till pensling
Gör så här:
Värm mjölk, smör, saffran och vaniljstång till 37°.
Rör ut jästen i degspadet och tillsätt socker och konjak.
Blanda saltet med mjölet och rör ner det, arbeta samman degen och tillsätt slutligen russinen.
Låt degen jäsa till dubbel storlek, ca 40 minuter.
Vält ut degen på bordet och dela i bitar som formas till lussekatter.
Låt jäsa på plåt till dubbel storlek.
Sätt ugnen på 225°.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda i 10 minuter eller tills de fått gyllenbrun färg.
Antal: 4 ´portioner Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crčme fraîche2 dl sweet chi...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 kg potatis (gärna rödskalig)olivoljasalt600 g quornbitar0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar2 msk rapsolja, att steka i3 klyftor vitlök1 gul lök4 dl crčme fraîche (kan bytas till havre fraiche)2 tsk kinesisk soja1 ms...
Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (ā 140 g)150 g feta...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|