Alla inlägg den 17 december 2022
Ugn: 175 grader, 15-20 minuter + eftervärme
Ingredienser:
100 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
3 ägg
2 tsk bakpulver
7 dl vetemjöl
en nypa salt
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl polkagrisar (hackade)
Gör så här:
Blanda smör, socker och vaniljsocker.
Rör i ett ägg i taget.
Blanda mjöl, bakpulver och salt separat och rör ner tillsammans med de hackade polkagrisarna.
Knåda lätt och forma till fyra längder.
Grädda i 175 grader i 15-20 minuter.
Skär genast i två centimetersbitar och ställ i eftervärmen (avstängd ugn) tills de torkat helt (gärna över natten).
Antal: 8 portioner
Ingredienser:
Antal: 30 stycken
Ugn: 175 grader, 10-12 minuter
Ingredienser:
0,5 g saffran
1 tsk vatten
100 g smör, rumsvarmt
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl pärlsocker
Gör så här:
Blanda saffran och alkohol/citron eller vatten i en bunke och låt stå cirka en kvart.
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa samman smör, socker, saffran och sirap.
Blanda mjölet med bakpulver och blanda samman med resten av ingredienserna till en deg.
Dela degen i tre delar och forma varje del till en ca 30 cm lång rulle.
Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem med en gaffel.
Strö på pärlsocker.
Baka mitt i ugnen i 10-12 minuter.
Ta ut plåten från ugnen och skär direkt i diagonala snittar.
Antal: 30 stycken
Ugn: 225 grader, 10 minuter
Ingredienser:
150 g hasselnötter
150 g nougat
150 g mjölkchoklad
flingsalt
Gör så här:
Rosta hasselnötterna på 225 grader i 10 minuter.
Sänk temperaturen om du använder varmluft och håll lite koll så att nötterna inte blir brända.
Häll upp i en kökshandduk och gnugga av överflödigt skal.
Smält nougaten över vattenbad eller i mikron i 15-sekunders intervaller.
Använd gärna en i en mugg för lite höjd när du ska doppa nötterna.
Häll ner hasselnötterna i muggen, rör om och lyft sedan upp nötterna 3 och 3, lägg på ett bakplåtspapper och låt stelna helt.
Smält sedan mjölkchokladen över vattenbad eller mikro och doppa trillingnötterna en och en med hjälp av en gaffel.
Lägg över på bakplåtspapper för att stelna.
Ringla eventuellt streck över nötterna med chokladen som blir över (med hjälp av gaffeln).
Dekorera med några flingor flingsalt.
Låt stelna helt och förvara i kylskåp.
Ingredienser:
2 förp matjessill, skurna
4 dl crčme fraîche
5 msk glögg
1 tsk vitpeppar, krossad
1 tsk salt
1 dl gräslök
Gör så här:
Låt sillen rinna av i durkslag.
Blanda glögg och crčme fraiche i en skål.
Tillsätt den krossade vitpepparn och salt i marinaden.
Tillsätt sillfiléerna hela.
Skär upp gräslök och rör ned.
Servera med kokt potatis på klassiskt vis.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|