Antal: 8 portioner

Ingredienser:

5 dl vispgrädde
1,5 dl vatten
1 dl florsocker
4 äggulor
3 dl  rårörda lingon

Gör så här:

Klä en springform med plastfolie.
Vispa grädden fast.

Koka upp florsocker och vatten.

Tag av från värmen och vispa ner äggulor.

Sjud försiktigt under omrörning.
Blanda i sylten och vänd sist samman med grädden.

Häll upp smeten i springformen och frys i ca 4 timmar.
Ta ut ur frysen 15 minuter innan servering, så den hinner mjukna lite.

Antal: 4-6 portioner

Ingredienser:

1 rödlök
0,5 kruka gräslök
0,5 kruka dill
1 förp Abba 5-minuterssill, i bitar
1 dl crème fraîche
0,5 dl majonnäs
0,5 förp Abba caviar röd finkornig rom

Gör så här:

Finhacka rödlök, gräslök och dill. Häll av lagen från sillfiléerna.
Blanda tillsammans med övriga ingredienser.

Klart!

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 45 minuter

Ingredienser:

1 gul lök
4-5 mjöliga potatisar
55 g Grebbestads ansjovis
1,5 dl vispgrädde
0,5 dl mjölk
ströbröd
smör

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Skala och skiva löken tunt.

Stek mjuk i en stekpanna tillsammans med lite smör..
Skala och skär potatisen i fina strimlor.

Har du en mandolin går det snabbt och smidigt och du först hyvlar potatisen på mandolinen (3 mm) och sedan skär i stavar.
Hacka upp ansjovisen grovt.

Spara spadet.
Blanda potatis, lök och ansjovis och fördela sedan i 4 portionsformar.
Koka upp grädde och mjölk.

Smaka upp gräddmjölken med ansjovisspadet och häll sedan i formarna.

Se till så att gräddmjölken inte går högre upp än potatisen i formarna.
Strö över ströbröd och avsluta med en skiva smör.
Ställ in formarna i ugnen och grädda i ca 45 minuter.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Ingredienser:

1 förp Abba 5-minuterssill hela filéer
2,5 dl crème fraîche
2 msk majonnäs
1 förp saffran
1 klyfta vitlök
peppar
1 äpple

Gör så här:

Häll av lagen från sillen och skär den och äpplet i bitar.
Blanda övriga ingredienser, pressa i vitlök.
Smaka av med peppar och vänd ner sillen och äpplet.