Ugn: 175 grader, 10-12 minuter

Ingredienser:

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

700 g svartrot
1 citron, delad
salt
2-3 msk Zeta extra jungfruolivolja classico
100 g Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån, riven

Gör så här:

Skala svartrötterna med en vanlig potatisskalare.
Gnid dem med citron så de inte blir mörka.
Skär dem i decimeterlånga bitar.

Lägg dem i en kastrull och pressa i resten av citronsaften, lägg i den ena halvan.
Täck med lättsaltat vatten och koka sakta i 10-12 minuter så svartrötterna blir mjuka.
Häll bort vattnet, låt svalna.
Strimla bitarna i tunnare strimlor och blanda dem med olivolja och lägg i en ugnsfast form.
Sätt ugnen på grill.
Strö över riven parmesanost och sätt in i ugnen i ca 10 minuter till allt fått fin färg.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g kycklingfilé
1 grön paprika
2 dl matlagningsbas (typ Milda 4%)
1 klyfta vitlök
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
2 dl ris

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär kyckling i bitar och lägg i en ugnsfast form.

Strimla paprika och lägg över kycklingen.
Blanda matlagningsbas med pressad vitlök, curry, sambal och mango chutney.

Häll blandningen över kycklingen.

Sätt in i ugnen tills kycklingen är klar, ca 20-30 minuter.
Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till.

Ingredienser:

4 inläggningssillfiléer
0,5 dl ättiksprit 12 %
1 dl vatten
2 dl strösocker
1 msk hel nejlika 

3 lagerblad
10 kryddpepparkorn
1 dl glögg, till 0,5 liter lag
1 rödlök, skivad

Gör så här:

Koka upp vatten, ättika, socker, nejlika, lagerblad och kryddpeppar.
Låt svalna och smaka av med glögg.
Lägg i sillfiléerna och den skivade rödlöken.

Låt stå i 24 timmar.
Skär upp sillen fint, slå lite lag över och servera.