Direktlänk till inlägg 18 december 2022
Antal: 4 portioner
Ugn: 175 grader, ca 45 minuter
Ingredienser:
1 gul lök
4-5 mjöliga potatisar
55 g Grebbestads ansjovis
1,5 dl vispgrädde
0,5 dl mjölk
ströbröd
smör
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Skala och skiva löken tunt.
Stek mjuk i en stekpanna tillsammans med lite smör..
Skala och skär potatisen i fina strimlor.
Har du en mandolin går det snabbt och smidigt och du först hyvlar potatisen på mandolinen (3 mm) och sedan skär i stavar.
Hacka upp ansjovisen grovt.
Spara spadet.
Blanda potatis, lök och ansjovis och fördela sedan i 4 portionsformar.
Koka upp grädde och mjölk.
Smaka upp gräddmjölken med ansjovisspadet och häll sedan i formarna.
Se till så att gräddmjölken inte går högre upp än potatisen i formarna.
Strö över ströbröd och avsluta med en skiva smör.
Ställ in formarna i ugnen och grädda i ca 45 minuter.
Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...
Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|