Antal: 5-6 bitar

Ugn: 200 grader, ca 10 minuter + ca 30 minuter

Ingredienser:
Pajdeg:
150 g smör
3 dl vetemjöl
1 msk iskallt vatten

Fyllning:
200 g kallrökt lax
250 g fryst bladspenat
3 dl riven lagrad ost (tex prästost)
3 ägg
2,5 dl mjölk
2 msk finhackad gräslök
vitpeppar
ev salt

Pepparrotssås:
2 dl crème fraiche
2 msk finriven pepparrot
1/2 tsk salt
vitpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.

Rör ihop ingredienserna till pajdegen, gärna i en matberedare.

Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant.

Nagga pajskalet och förgrädda sedan i ca 10 minuter.

Lägg den rivna osten i botten på det förgräddade pajskalet.

Tina spenaten och krama ut all vätska.

Grova hacka spenaten och lägg den sedan i över osten.

Skär laxen i strimlor och lägg även den i pajskalet.

Vispa ihop ägg, mjölk, gräslök och vitpeppar i en bunke.

Var försiktig med att salta, eftersom laxen är salt i sig.

Häll äggstanningen i pajskalet.

Grädda i nedre delen av ugnen, ca 30 minuter.

Sätt eventuellt aluminiumfolie runt kanten på pajformen, så att inte pajskalet bränns.

Rör ihop ingredienserna till såsen.

Servera pajen med pepparrotssås och en grönsallad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...