Antal: 12 stycken

Ugn: 200 grader, 6-7 minuter

Ingredienser:

12 små metallformar

3 dl mandelmjöl

200 g smör

2 äggulor

1 krm salt

200 g mörk choklad

1 dl grädde

1 msk smör

Till dekoration:

Grädde

Choklad

Gojibär

Gör så här:

Mixa snabbt ihop mandelmjöl, äggulor, salt och smör i matberedare.

Stanna maskinen när degen börjar smula sig och fös ihop den för hand.

Forma till en smidig deg och rulla ut till en avlång rulle som sedan (efter att de förvarats kallt) lätt kan skäras i skivor och fördelas i metallformarna.

Svep in degen i plast och förvara svalt.

Koka upp 1 dl grädde ochlåt koka någon minut.

Drag kastrullen av värmen och rör ned chokladen tills den har smält och är helt slät.

Rör ned smöret.

Ställ åt sidan tills pajerna är klara.

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär degen i 12 skivor.

Tumma ut dem i formarna.

Grädda i 6-7 minuter eller tills degen fått fin färg.

Tag ut dem och fyll på med tryffelmassa.

Ställ alltsammans kallt en stund när pajerna har svalnat, så tryffelmassan hinner stelna.

Dekorera vid servering med choklad och färska eller torkade bär.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...