Direktlänk till inlägg 14 december 2014
Antal: ca 4 portioner
Ugn: 175 grader, ca 20 minuter
Ingredienser:
8 st pepparkakor
20 g smör till smörjning
1½ dl Farinsocker
4 msk vatten
4 msk apelsinsaft
Apelsinskal från en apelsin
4 msk Ekologiskt Strösocker
Ett halvt paket (0,25 g) saffran
1 msk potatismjöl
3 st äggvitor
2 msk Ekologiskt Strösocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 °C.
Smörj dina formar ordentligt.
Sockra dem så att hela formen blir täckt.
Krossa pepparkakorna.
Strössla pepparkaksbitarna i botten av dina formar och ställ formarna i frysen.
Koka upp vatten, apelsinsaft, skal, socker och saffran.
Sikta ner potatismjölet och värm upp blandningen under omrörning.
Denna blandning skall bli seg och klisterliknande!
Ta av från värmen.
Vispa upp äggvitorna.
När dessa har börjat hårdna, häll i sockret och fortsätt vispa tills marängen är hård och du utan problem kan vända skålen upp och ner över huvudet.
Tag lite av marängen och vispa ut din saffransmet tills den löses upp.
Vänd ner saffransmeten i marängen försiktigt.
Spritsa ut sufflésmeten i dina formar, över pepparkaksbitarna.
Stryk ut smeten jämn i formarna.
Använd tummen och dra bort smet som sitter fast på kanten av formarna.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.
Servera direkt!
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | 31 | |||||||
|