Mängd: 2½ dl

Ingredienser:

1 dl bruna, gula eller svarta senapsfrön - gott är att bla hälften bruna och gula.
1,5 dl vatten
1 msk vit vinäger
0,5 dl olja, typ solrosolja
1 tsk salt
2 msk socker, råsocker eller honung

Gör så här:

SENAP I MORTEL:

Lägg senapsfröna i en kastrull och fyll på vatten så det täcker plus någon cm.

Koka senapsfröna i 5 minuter.

Häll av och låt svalna.
Lägg senapsfröna med 1,5 dl vatten i skål.
Beroende på hur stor mortel du har så mortlar du lite senapsfrön i taget till en jämn röra.
Lägg i en skål och rör i oljan droppvis.
Smaka av senapen med vinäger, salt och honung.

SENAP I MIXER:

Lägg senapsfröna i en kastrull och fyll på vatten så det täcker plus någon cm.

Koka senapsfröna i 5 minuter.

Häll av och låt svalna.
Lägg senapsfröna med 1,5 dl vatten i drinkmixer eller ett högt smalt kärl för stavmixer.
Mixa senapen till en jämn röra och så grov eller fin du vill ha den.
Lägg i en skål och rör i oljan droppvis.
Smaka av senapen med vinäger, salt och honung.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...