Alla inlägg den 9 november 2015

Av Maria - 9 november 2015 18:13

Antal: ca 50 stycken

Ugn: 175 grader, ca 12-15 minuter + 100 grader, ca 45 minuter för att torka


Ingredienser:

100 g mjukt smör

½ dl socker

1 dl sirap

2 ägg

½ tsk salt

300 g mjöl (5 dl)

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker eller 1 krm äkta vanilj

1 påse saffran

1 apelsin, det yttersta finrivna skalet

25 g hackad mandel


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör smör, socker och sirap poröst.

Tillsätt äggen ett i sänder och fortsätt röra smeten.

Blanda de torra ingredienserna och vänd sedan ner dem i äggsmeten.

Det blir en rätt kladdig deg.

Strö lite mjöl på degen och mjöla dina händer.

Dela degen i två.

Blanda ner mandeln i den ena deghalvan.

Forma två längder på en bakplåt.

Platta till längderna något.

Grädda i 175 grader i ca 12-15 minuter.

Ta ut skorporna och sänk värment till 100 grader.

Skär längderna i sneda kakor.

Lägg kakorna med snittytan uppåt och torka dem i ugnen ca 45 minuter.

Låt dem svalna på galler.

Bakat · Jul
ANNONS
Av Maria - 9 november 2015 08:08

Antal: 1½ liters form

ugn: 175 grader, ca 40-45 minuter


Ingredienser:

2 dl strösocker

100 g mjukt smör eller magarin

1 krm salt

1½ dl hackade valnötter

2½ dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

1 dl mjölk

2 äggvitor


Mockaglasyr:

1½ dl florsocker

ca 2 msk starkt kaffe

1 msk kakaopulver

1 msk vaniljsocker

Hackade valnötter


Till formen:

Smör

Ströbröd


Gör så här:

Rör smör och socker pösigt.

Tillsätt salt och nötter.

Blanda mjölet med vaniljsocker och bakpulver och vänd ner det omväxlande med mjölken.

Vispa vitorna till hårt skum och vänd nder dem i smeten.

Häll smeten i en smord och strödd 1½ liters form.

Grädda kakan på nedre falsen i 175 grader 40-45 minuter.

Låt kakan svalna något innan den stjälps på galler och får kallna helt.

Mockaglasyr: Rör samman florsocker, kaffe, kakao och vaniljsocker. Bred på glasyren på kakan och strö på nötter.

Frys in kakan om den ska förvaras länge.

Glasera efter att den tinat.

Bakat · Jul
ANNONS
Av Maria - 9 november 2015 07:57

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 15 minuter + 10 minuter


Ingredienser:

4 dl riven blomkål

4 dl riven ost (till botten)

1 ägg

Salt

Peppar

Ev. lite färska örter

1 liten gul lök

Smör eller kokosolja att steka i

1 burk krossade tomater

2 påsar mozzarella

3 dl riven ost (till topping)

120 g god korv av salamityp

200 g cocktailtomater

1 liten burk urkärnade svarta oliver

30-40 g pinjenötter

Salladsblad

Färska basilikablad


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda riven blomkål, riven ost, ägg salt och peppar i en bunke.

Hacka gärna i lite färska örter.

Tryck ut blandingen på en plåt med bakplåtspapper.

Det kan kännas lite smuligt med det smälter ihop sedan.

Täck nästan hela plåten.

Låt stå i ugnen 15 minuter.

Hacka löken och fräs i smör eller kokosolja.

Tillsätt krossade tomater och låt det puttra en stund.

Mixa såsen med mixerstav och smaka av med salt och peppar.

Täck pizzabotten med tomatsås, skivad mozzarella och riven ost.

Grädda i ytterligare 10 minuter så att osten smälter.

Skiva korven, dela cocktailtomaterna i klyftor och lägg dem på den nygräddade pizzan tillsammans med oilver, lite pinjenötter, salladsblad och basilikablad.

LCHF · Middag · Pizza
Av Maria - 9 november 2015 07:48

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 schalottenlökar

1 vitlöksklyfta

Smör eller kokosfett att steka i

250 g blandad svamp

1 dl torrt vitt vin

Salt

Peppar

Några kvistar färsk timjan

250 g cocktailtomater

200 g parmaskinka i tunna skivor

150 g chévre

3 msk olivolja


Gör så här:

Hacka schalottenlöken och vitlöken och fräs i smör eller kokosfett.

Skiva svampen och tillsätt den.

Låt fräsa en stund och häll sedan på vinet.

Smaka av med salt och peppar.

Koka ihop så att det blir lite simmigt.

Tillsätt timjanblad.

Dela tomaterna och lägg i en skål.

Strimla parmaskinkorna och lägg över tomaterna.

Ringla över olivoljan.

Smula ner getosten och den stekta svampen och blanda väl.

LCHF · Lunch · Sallad
Av Maria - 9 november 2015 07:41

Antal: 1 portion


Ingredienser:

2 ägg

2 msk mandelmjölk

1 msk mandelmjöl

1 tsk fiberhusk

1 tsk smält kokosfett

1 knivsudd salt


Till servering:

Kanel

Bär

Mandelmjölk


Gör så här:

Använd en teflonkastrull och en liten rund plastvisp, det gäller att röra noga annars blir det äggröra.

Vispa ihop alltsammans kallt och hetta sedan försiktigt upp under ständig vispning.

Gröten stelnar på ett par minuter.

Häll upp i tallrik och servera gröten varm med kall mandelmjölk, kanel och bär.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3
4
5 6 7 8
9 10 11
12
13
14
15
16 17 18 19 20 21
22
23 24 25 26 27 28 29
30
<<< November 2015 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se