Alla inlägg den 15 november 2015

Av Maria - 15 november 2015 11:13

Antal: 10 portioner

Ugn: 175 grader, ca 50 minuter


Ingredienser:

115 g smör + 1 msk till stekning

140 g zucchini

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

1 tsk garam masala

160 g vetemjöl (2½ dl)

1 tsk bikarbonat

½ tsk salt

150 g farinsocker (2 dl)

2 ägg

3/4 dl mjölk


Till formen:

Smör

Ströbröd


Lingonfrosting:

50 g rumsvarmt smör

½ dl lingon + en handfull till garnering

125 g färskost

150 g florsocker (2½ dl)

1 tsk rivet skal av citron eller apelsin


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj och bröa en rund form, 24 cm i diametern.

Kryddiga kakan: Bryn smöret på medelvärme. Låt det puttra i 5-6 minuter tills smöret har fått färg.

Sätt åt sidan och låt det svalna. Riv och stek zucchini i smör, tillsätt kanel, kardemumma och garam masala. Stek några minuter tills den är mjuk och kryddorna fått svettas. Blanda de torra ingredienserna, vetemjöl, bikarbonat och salt i en stor bunke. Ställ åt sidan. Vispa farinsocker och ägg pösigt.

Blanda ner mjölk, zucchiniblandning och det ljumma smöret. Blanda zucchinismeten med de torra ingredienserna. Rör till en smet. Häll smeten i formen och grädda i ca 50 minuter i nedre delen av ugnen. Testa om kakan är färdig med en sticka.

Lingonfrosting: Blanda smör med mosade lingon, färskost, florsocker och fint rivet citronskal. Rör till en jämn smet. Servera i skål eller bred över kakan. Dekorera med lingon.

Bakat · Jul
ANNONS
Av Maria - 15 november 2015 10:48

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

Valnötssmör:

50 g valnötter

50 g rumsvarmt smör

½ dl hackad persilja

½ dl hackad basilika

Salt

Peppar


Grytan:

500-600 g fläskkarré

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

200 g skogschampinjoner

Smör eller kokosfett att steka i

3 msk tomatpuré

2 tsk lantbuljong

1 tsk örtkrydda

1 burk cocktailtomater

Salladsblad

3 msk olivolja

1 msk vit balsamvinäger


Gör så här:

Valnötssmör: Hacka valnötterna och blanda med smöret och de hackade örterna. Smaka av med salt och peppar.

Grytan: Skär fläskkarrén i halvstora bitar. Skär löken i båtar och riv eller pressa vitlöken. Skär champinjonerna i fjärdedelar. Fräs allt i omgångar i smör eller kokosfett och krydda med tomatpuré, lantbuljong och örtkrydda. Mixa cocktailtomaterna och tillsätt dem.

Låt grytan puttra och smaka av med salt och peppar.


Servera med salladsblad, olja, vinäger och lite salt och peppar.

ANNONS
Av Maria - 15 november 2015 10:32

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

300 g haricots verts

6 ägg

70 g babyspenat

1 liten burk svarta oliver

12 sardeller

4 tomater

2 burkar tonfisk i olja

2 msk dijonsenap

2 tsk honung

1 dl olivolja

Salt

Peppar


Gör så här:

Koka haricots verts i 2 minuter tills de är mjuka, låt svalna.

Koka äggen 8 minuter, spola kallt, skala dem och skär dem i klyftor.

Lägg babyspenaten på ett stort fat och strö över oliver, lägg ut sardeller i mindre bitar, tomater skurna i klyftor, haricots verts och äggklyftor.

Häll oljan av tonfisken och lägg upp bitar på salladen.

Vispa ihop dijonsenap, honung och olivolja.

Smaka av med salt och peppar och ringla dressingen över salladen.

LCHF · Lunch · Middag · Sallad
Av Maria - 15 november 2015 10:15

Antal: 2 plåtar

Ugn: 50 grader, ett par timmar


Ingredienser:

½ msk lantbuljongpulver eller ½ grönsaktsbuljong

4 dl vatten

2 dl linfrön

2 palsternackor

2 dl solrosfrön

4 dl helt bovete

1 röd eller gul lök

1 msk olivolja


Gör så här:

Smält buljongen i vatten genom att värma det.

Häll i linfröna och låt stå i minst 4 timmar.

Riv palsternackorna.

Lägg dem i en matberedare och kör till en torr smet.

Skala och finhacka löken fint.

Tillsätt linfrön inklusive linfrövatten, solrosfrön, bovete och olja och låt gå ett tag i matberedaren.

Tillsätt löken mot slutet och kör sedan bara ett par varv, löken kan få en besk smak annars.

Täck två plåtar med bakplåtspapper och bred ut smeten med hjälp av en slickepott.

Det ska vara ett riktigt tunt lager.

Sätt ugnen på 50 grader och ställ in plåtarna.

Låt ugnslucken stå lite på glänt.

För att göra det lättare att bryta kexen i jämna bitar kan du ta ut plåtarna efter ett par timmar och skära rutor i smeten. 

Ställ sedan tillbaka plåtarna i ugnen och låt dem stå under natten.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3
4
5 6 7 8
9 10 11
12
13
14
15
16 17 18 19 20 21
22
23 24 25 26 27 28 29
30
<<< November 2015 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se